Timbales au camembert

Ces timbales au camembert une petite entrée pour vos amis !

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 45 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 30 min.

Timbales au camembert

Timbales au camembert (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 7 personnes

Pour 7 timbales

Préchauffer le four, thermostat entre 6 et 7 (200°C)

Cuisson 30 min

40 g de beurre
240 g de champignons de Paris
325 g de courgette soit 1
1,8 g de sel fin (légumes)
1,3 g de praprika
13 g de gingembre
215 g de camembert
150 g d'oeufs (3 oeufs)
1,6 g de ciboulette
50 g de farine T55
200 g de crème liquide entière
2 g de sel (flan)
130 g de gruyère râpé ou en petits morceaux

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 2513 kcal

Calories : 359 kcal par personne
Lipides : 31 g par personne
Protéines : 16 g par personne
Glucides : 10 g par personne

Plan de travail
Planche à découper
Couteau
Eau courante froide
Papier absorbant
Ramequins
Petit robot mixeur
Blender ou robot mixeur
Saladiers
Poêle antiadhésive
7 Timbales ou petits moules
Pinceau
Spatule en bois
Four

Ingrédients pour la recette : Timbales au camembert

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Timbales au camembert - 1.1

Couper les deux extrémités de la courgette, laver sous l'eau froide, couper en dés. Tailler le camembert en dés.Timbales au camembert - 1.2Timbales au camembert - 1.3Timbales au camembert - 1.4

2Timbales au camembert - 2.1

Trier, rincer la ciboulette sous l'eau froide, éponger, ciseler. Éplucher le morceau de gingembre.Timbales au camembert - 2.2Timbales au camembert - 2.3Timbales au camembert - 2.4

3Timbales au camembert - 3.1

Couper le gingembre en lamelles, placer dans un petit robot mixeur, hacher. Couper en biais la queue des champignons, rincer rapidement sous l'eau froide.Timbales au camembert - 3.2Timbales au camembert - 3.3Timbales au camembert - 3.4

4Timbales au camembert - 4.1

Couper les champignons en lamelles, citronner, placer dans un saladier. Faire fondre le beurre dans la poêle.Timbales au camembert - 4.2Timbales au camembert - 4.3Timbales au camembert - 4.4

5Timbales au camembert - 5.1

Dans la poêle, ajouter les champignons, la courgette, mélanger, saupoudrer de sel, de paprika.Timbales au camembert - 5.2Timbales au camembert - 5.3Timbales au camembert - 5.4

6Timbales au camembert - 6.1

Dans la poêle, ajouter le gingembre, mélanger, cuire 10 minutes et laisser tiédir. Beurrer les timbales.Timbales au camembert - 6.2Timbales au camembert - 6.3Timbales au camembert - 6.4

7Timbales au camembert - 7.1

Fariner les timbales. Dans les timbales, mettre une couche de légumes, puis une couche de camembert et une seconde couche de légumes.Timbales au camembert - 7.2Timbales au camembert - 7.3Timbales au camembert - 7.4

8Timbales au camembert - 8.1

Dans un blendeur ou robot mixeur, ajouter les oeufs, la ciboulette, la farine, la crème, le sel.Timbales au camembert - 8.2Timbales au camembert - 8.3Timbales au camembert - 8.4

9Timbales au camembert - 9.1

Hacher la préparation du blender, verser dans les timbales, saupoudrer de gruyère. Enfourner pendant 30 minutes.Timbales au camembert - 9.2Timbales au camembert - 9.3Timbales au camembert - 9.4

10Timbales au camembert - 10.1

La cuisson des timbales est terminée, lorsque la lame du couteau ressort nette, les timbales sont prêtes. Servir aussitôt.Timbales au camembert - 10.2

Les conseils de Supertoinette

Vérifier la cuisson des légumes en goûtant, le faire également pour l'assaisonnement. Il vous appartient de connaître les goûts de chacun et de faire pour que l'ensemble soit satisfait. N'exagérer pas le sel, car il retient l'eau dans le corps : peu c'est bien, trop est nocif.

Les timbales peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Fariner les timbales, permet un démoulage plus facile, mais vous pouvez aussi les servir dans les timbales.

Quel vin avec ces timbales au camembert ? Choisir des vins légers, rosés ou blancs secs : Anjou blanc et rosé- Alsace - Tavel - Bordeaux blanc, Champagne.

Bon appétit !