Vinaigrette à l'orange

1Vinaigrette à l'orange - 1.1

Brosser, laver l'orange sous l'eau froide, prélever le zeste, presser le jus. Lever les segments de la moitié d'une orange.Vinaigrette à l'orange - 1.2Vinaigrette à l'orange - 1.3Vinaigrette à l'orange - 1.4

2Vinaigrette à l'orange - 2.1

Dans un ramequin, verser l'huile, le jus de l'orange, le zeste, le vinaigre.Vinaigrette à l'orange - 2.2Vinaigrette à l'orange - 2.3Vinaigrette à l'orange - 2.4

3Vinaigrette à l'orange - 3.1

Dans le ramequin, ajouter le sel, le piment d'espelette, le persil. Battre énergiquement et placer au réfrigérateur.Vinaigrette à l'orange - 3.2Vinaigrette à l'orange - 3.3Vinaigrette à l'orange - 3.4