Roulés de fruits secs façon sicilienne

1Roulés de fruits secs façon sicilienne - 1.1

C'est une recette que faisait ma maman pendant les fêtes de Noël, à l'aide de ma soeur Josée, j'ai essayé de reconstituer la recette dont je la remercie. En les goûtant beaucoup de souvenirs me sont revenus en mémoire !

2Roulés de fruits secs façon sicilienne - 2.1

Couper les figues en lamelles, couvrir avec le rhum. Dans le hachoir, ajouter les cerneaux de noix, les amandes entières, les clous de girofle. Hacher finement.Roulés de fruits secs façon sicilienne - 2.2Roulés de fruits secs façon sicilienne - 2.3Roulés de fruits secs façon sicilienne - 2.4

3Roulés de fruits secs façon sicilienne - 3.1

Verser la préparation dans une grande poêle avec la poudre de noisettes et faire dorer à feu doux en mélangeant régulièrement. Roulés de fruits secs façon sicilienne - 3.2Roulés de fruits secs façon sicilienne - 3.3

4Roulés de fruits secs façon sicilienne - 4.1

Dans le hachoir, ajouter les figues, hacher. Préparer le zeste d'orange. Dans la poêle, ajouter le rhum, le zeste d'orange.Roulés de fruits secs façon sicilienne - 4.2Roulés de fruits secs façon sicilienne - 4.3Roulés de fruits secs façon sicilienne - 4.4

5Roulés de fruits secs façon sicilienne - 5.1

Dans la poêle, ajouter les figues, les raisins secs, le sel, la cannelle, le poivre.Roulés de fruits secs façon sicilienne - 5.2Roulés de fruits secs façon sicilienne - 5.3Roulés de fruits secs façon sicilienne - 5.4

6Roulés de fruits secs façon sicilienne - 6.1

Dans la poêle, ajouter le miel, mélanger pour obtenir une préparation épaisse, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Prendre le pâton de pâte brisée.Roulés de fruits secs façon sicilienne - 6.2Roulés de fruits secs façon sicilienne - 6.3

7Roulés de fruits secs façon sicilienne - 7.1

Fariner le plan de travail. Diviser le pâton en 4 parties, abaisser en un rectangle, placer au centre les fruits secs, rouler.Roulés de fruits secs façon sicilienne - 7.2Roulés de fruits secs façon sicilienne - 7.3Roulés de fruits secs façon sicilienne - 7.4

8Roulés de fruits secs façon sicilienne - 8.1

Tailler en morceaux de 8 à 10 cm et placer délicatement sur la tôle du four couverte d'un papier cuisson. Enfourner pendant 45 min à 1 heure.Roulés de fruits secs façon sicilienne - 8.2Roulés de fruits secs façon sicilienne - 8.3Roulés de fruits secs façon sicilienne - 8.4