Cuillères de truite fumée

Ces cuillères de truite fumée, pour dresser une table ou un buffet de plaisir !

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 15 min. Durée : Préparation : 15 min.

Cuillères de truite fumée

Cuillères de truite fumée (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 658 kcal

Calories : 164 kcal par personne
Lipides : 11 g par personne
Protéines : 11 g par personne
Glucides : 5 g par personne

Eau courante froide
Petite passoire
Papier absorbant
Ramequins
Planche à découper
Couteau
Saladier
Cuillère à soupe
Cuillères de décoration grandes et petites

Ingrédients pour la recette : Cuillères de truite fumée

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Cuillères de truite fumée - 1.1

Trier, laver sous l'

eau froide les germes de soja, égoutter. Trier laver la ciboulette, éponger, ciseler. Laver le morceau de poivron rouge, couper en petits dés.

Cuillères de truite fumée - 1.2

Cuillères de truite fumée - 1.3

Cuillères de truite fumée - 1.4

2Cuillères de truite fumée - 2.1

Couper la truite en petits morceaux. Dans un ramequin, ajouter les petits suisse, arroser avec l'huile et le vinaigre, ajouter le sel, mélanger.Cuillères de truite fumée - 2.2Cuillères de truite fumée - 2.3Cuillères de truite fumée - 2.4

3Cuillères de truite fumée - 3.1

Dans le ramequin, ajouter le paprika, les dés de poivron rouge, la moitié de la ciboulette. Mélanger. Dans les cuillères poser les germes de soja.Cuillères de truite fumée - 3.2Cuillères de truite fumée - 3.3Cuillères de truite fumée - 3.4

4Cuillères de truite fumée - 4.1

Dans les cuillères, ajouter la préparation crémeuse, parsemer de truite fumé et de ciboulette.

Les conseils de Supertoinette

Vous pouvez utiliser cette recette, avec des grandes cuillères pour une entrée ou des petites cuillères pour des amuse-bouches.

Mettre ce plat rapidement au réfrigérateur, elle ne se conserve pas très longtemps.

N'oubliez pas de contrôler et de goûter la sauce, rectifier l'assaisonnement.

Quel vin avec ces cuillères de truite fumée ? Des vins blancs ou rosés (vin du Béarn, un Jurançon sec, Sylvaner, Côtes de Provence rosé, Côtes du Rhône rosé.

Joyeux Noël !