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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de desserts> recette de kakis en trifle aux amandes
Kakis en trifle aux amandesCes verrines de kakis aux amandes de la pure gourmandise !
Recette pour 6 personnes
Calories totales : 2222 kcal
Placer les amandes dans un petit robot mixeur, hacher, puis placer dans une petit poêle sans matière grasse.

Faire dorer les amandes en remuant régulièrement, puis hacher une seconde fois. Placer le mascarpone dans un saladier en ajoutant la vanille, mélanger.


Écraser avec les mains propres les biscuits à la cuillère. Récupérer la chair des kakis qui doit être presque liquide. Dans les verrines, placer les biscuits en poudre.

Dans les verrines sur les biscuits, mettre une couche de crème de mascarpone, puis de chair de kakis, placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Il est extrêmement important d'utiliser des kakis murs, au toucher ils sont mous, presque liquides.
Cette recette peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Quel vins avec ces kakis en trifle aux amandes. Un vin blanc moelleux ou liquoreux (Marsala, Muscat de Frontignan, Sauternes, Champagne blanc ou rosé, Asti Spumante). Un cidre doux.
Régalez-vous !
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Pour parfumer les abricots secs, lorsque vous les hydratez, pour leur donner un goût particulier, ajoutez à l'eau du jus d'orange, un peu de vanille liquide, une cuillerée de Cointreau ou d'Armagnac, etc.

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