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Crêpes en salade aux légumes variés
Des vitamines et de la santé avec cette recette de crêpe en salade aux légumes variés !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 20 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 5 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 5 personnes
Pour la recette des crêpes à la bière
Pour réaliser les crêpes en salade aux légumes variés
- 135 g de poitrine fumée
- 145 g de fromage emmental
- 210 g de laitue
- 260 g de tomates cerises allongées
- 660 g d'avocat soit 1 gros
- 250 g de fenouil soit 1
Calories totales : 2101 kcal
- Calories : 420 kcal par personne
- Lipides : 34 g par personne
- Protéines : 15 g par personne
- Glucides : 16 g par personne
Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Couteau
Économe
Eau courante
Passoires
Saladier
Poêle antiadhésive
Assiettes de service
Planche à découper
Couteau
Économe
Eau courante
Passoires
Saladier
Poêle antiadhésive
Assiettes de service
Préparation
1
Préparer les crêpes à la bière. Préparer la laitue, enlever le trognon et les feuilles abîmées, laver sous l'eau froide, égoutter ou essorer.
2
Rincer les tomates cerises sous l'eau froide, enlever le trognon, la partie supérieure du fenouil, laver les fines feuilles et le fenouil coupé en deux.
3
Tailler le fenouil en fines lamelles, couper l'emmental, puis l'avocat en fines lamelles sans oublier de le citronner.
4
Placer les fines tranches de poitrine fumée dans la poêle sans matière grasse, faire griller sur les 2 faces. 
5
Rouler une crêpe en la plaçant dans une assiette, joindre, 2 lamelles de poitrine fumée, d'emmental, une part de salade, les tomates cerises, l'avocat, le fenouil.
Les conseils de Supertoinette
D'autres légumes peuvent participer à cette assiette selon la saison et le contenu de son réfrigérateur.
Soyez vigilants sur la propreté des vos légumes, rincer abondamment.
Vos lamelles de légumes doivent être coupées très finement.
S'il vous reste des légumes, vous pouvez faire un sauté de légumes et le joindre dans des pâtes alimentaires.
Bon appétit et surtout bonne santé !
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