Crêpes en salade aux légumes variés

&gt; Bon accord: Tursan - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Côtes de millau - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Penedes - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Côtes du rhône - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Saint chinian - blanc sec leger

Name: Crêpes en salade aux légumes variés
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: Crêpes à la bière; 135 g de poitrine fumée; 145 g de fromage emmental; 210 g de laitue; 260 g de tomates cerises allongées; 660 g d'avocat soit 1 gros

Des vitamines et de la santé avec cette recette de crêpe en salade aux légumes variés !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

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Préparation

Préparer les crêpes à la bière. Préparer la laitue, enlever le trognon et les feuilles abîmées, laver sous l'eau froide, égoutter ou essorer.
Rincer les tomates cerises sous l'eau froide, enlever le trognon, la partie supérieure du fenouil, laver les fines feuilles et le fenouil coupé en deux.
Tailler le fenouil en fines lamelles, couper l'emmental, puis l'avocat en fines lamelles sans oublier de le citronner.
Placer les fines tranches de poitrine fumée dans la poêle sans matière grasse, faire griller sur les 2 faces.
Rouler une crêpe en la plaçant dans une assiette, joindre, 2 lamelles de poitrine fumée, d'emmental, une part de salade, les tomates cerises, l'avocat, le fenouil.