Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges

1Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 1.1

Peser et préparer les ingrédients de la recette. Prélever le zeste d'une orange. Presser les 2 oranges. Couper les escalopes de dinde en fines tranches.Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 1.2Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 1.3

2Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 2.1

Trier, laver le persil sous l'eau froide, éponger avec du papier absorbant. Éplucher les carottes, laver sous l'eau froide.Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 2.2Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 2.3Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 2.4

3Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 3.1

Couper les carottes en dés, ouvrir à moitié les blancs de poireau, laver méticuleusement sous l'eau froide, couper en rondelles.Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 3.2Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 3.3Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 3.4

4Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 4.1

Couper la base du coeur de la sucrine, laver sous l'eau froide, couper en lanières. Faire fondre le beurre dans une grande casserole.Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 4.2Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 4.3Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 4.4

5Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 5.1

Faire légèrement dorer les blancs de dinde puis ajouter les poireaux, les carottes.Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 5.2Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 5.3Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 5.4

6Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 6.1

Dans la casserole, ajouter la sucrine, bien mélanger régulièrement pour enrober avec le beurre, couvrir et cuire pendant 6 à 8 min, puis ajouter l'eau.Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 6.2Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 6.3Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 6.4

7Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 7.1

Dans la casserole, ajouter, le zeste de l'orange, les 2 jus d'orange, la muscade, le Colombo.Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 7.2Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 7.3Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 7.4

8Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 8.1

Dans la casserole, ajouter le sel, mélanger, porter à ébullition. Couvrir pendant 20 minutes à feu modéré.Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 8.2Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 8.3

9Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 9.1

Au bout de 20 min, les légumes doivent être tendre, mixer au robot plongeur, même avec la dinde, ajouter le yaourt, goûter, rectifier l'assaisonnement. Décorer avec le persil.Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 9.2Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 9.3Bouillie ou potage aux carottes et aux oranges - 9.4