Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips

Ce petit plat que les hommes apprécient ces paupiettes de dinde aux pommes et chips

Difficulté : NormalCoût: Normal Durée : Temps total : 1 h. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 45 min.

Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips

Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips (2)

photos supertoinette

Imprimer la recette
Envoyer par e-mail

Ingrédients de la recette

Recette pour 5 personnes

Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)

Cuisson 45 min environ

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1398 kcal

Calories : 279 kcal par personne
Lipides : 14 g par personne
Protéines : 24 g par personne
Glucides : 13 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Couteau
Saladier
Poêle antiadhésive
Plat à four
Cuillère à soupe
Ramequins
Petit robot mixeur
Passoire
Assiette de service

Ingrédients pour la recette : Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips

Mesures, conversions et équivalences

Masquer les photos

Préparation

1Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 1.1

Éplucher les pommes, couper en gros dés, citronner. Faire fondre la graisse de canard, mettre à feu moyen, placer les paupiettes dans la poêle.Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 1.2Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 1.3Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 1.4

2Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 2.1

Faire colorer sur toutes les faces. Retirer les paupiettes de la poêle et placez-les dans un plat pouvant aller au four.Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 2.2Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 2.3Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 2.4

3Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 3.1

Dans le plat à four, arroser avec la moitié du jus de la poêle, garder le reste pour la cuisson des pommes, saler, ajouter le cumin, enfourner pendant 45 min.Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 3.2Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 3.3Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 3.4

4Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 4.1

Dans un petit robot mixeur, placer les noisettes, hacher grossièrement. Égoutter les pommes. Dans la poêle de la cuisson des paupiettes, ajouter les noisettes.Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 4.2Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 4.3Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 4.4

5Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 5.1

Faire légèrement dorer les noisettes, puis ajouter les pommes, les faire colorer, réserver au chaud. Préparer les chips et servir aussitôt.Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 5.2Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 5.3Paupiettes de dinde aux pommes et aux chips - 5.4

Les conseils de Supertoinette

Vous pouvez préparer à la place des chips, des frites.Vous pouvez également remplacer la graisse de canard par du beurre.

Ce plat peut se conserver 1 journée au réfrigérateur.

Quel vin avec ces paupiettes de dinde aux pommes et aux chips ? des vins de pays ou des vins rouges jeunes (Pinot noir, Beaujolais, Gaillac, Buzet, Saint Emilion,vins rouges de Loire ou du Languedoc, vins du Beaujolais (Brouilly), etc).

Bon appétit !