Cassolettes de pain au munster

1Cassolettes de pain au munster - 1.1

Trier, laver sous l'eau froide, toutes les herbes aromatiques, le pissenlit, éponger.Cassolettes de pain au munster - 1.2Cassolettes de pain au munster - 1.3Cassolettes de pain au munster - 1.4

2Cassolettes de pain au munster - 2.1

Laver les tomates cerises sous l'eau froide, égoutter, éplucher le gingembre, tailler en lamelles. Éplucher l'ail, enlever le germe central, couper en lamelles.Cassolettes de pain au munster - 2.2Cassolettes de pain au munster - 2.3Cassolettes de pain au munster - 2.4

3Cassolettes de pain au munster - 3.1

Eplucher les oignons, couper en rondelles. Couper le salami et le lard fumé en morceaux. Couper en dés les noix de pécan.Cassolettes de pain au munster - 3.2Cassolettes de pain au munster - 3.3Cassolettes de pain au munster - 3.4

4Cassolettes de pain au munster - 4.1

Dans le bol du petit robot mixeur, ajouter le gingembre, le persil, le thym, l'ail, hacher.Cassolettes de pain au munster - 4.2Cassolettes de pain au munster - 4.3Cassolettes de pain au munster - 4.4

5Cassolettes de pain au munster - 5.1

Pour la salade, couper en fines lanières, le pissenlit, l'oseille, la menthe, le basilic. Couper en dés le Munster.Cassolettes de pain au munster - 5.2Cassolettes de pain au munster - 5.3Cassolettes de pain au munster - 5.4

6Cassolettes de pain au munster - 6.1

Dans la poêle,  chauffer à feu modéré l'huile, ajouter le lard et le salami, mélanger, puis ajouter les noix de pécan, mélanger.Cassolettes de pain au munster - 6.2Cassolettes de pain au munster - 6.3Cassolettes de pain au munster - 6.4

7Cassolettes de pain au munster - 7.1

Dans la poêle, ajouter les oignons, cuire jusqu'à coloration puis ajouter la préparation du robot mixeur, le poivre. Rectifier l'assaisonnement. Stopper dès cuisson.Cassolettes de pain au munster - 7.2Cassolettes de pain au munster - 7.3Cassolettes de pain au munster - 7.4

8Cassolettes de pain au munster - 8.1

Beurrer les cassolettes, couper le pain en dés, placer dans les cassolettes, mettre des morceaux de beurre dans chaque cassolette.Cassolettes de pain au munster - 8.2

9Cassolettes de pain au munster - 9.1

Dans la cassolette, répartir la préparation à l'oignon, parsemer sur chaque cassolette les dés de munster. Enfourner sous le gril pendant 15 min environ.Cassolettes de pain au munster - 9.2Cassolettes de pain au munster - 9.3

10Cassolettes de pain au munster - 10.1

Présenter la cassolette avec la salade selon votre goût, arroser de sauce vinaigrette.