Vous avez aimé cette recette, partagez-la sur vos réseaux sociaux !
| Tweet |
Concombre en amuse-bouche
A servir pour l'apéritif le jour de la fête des mères.
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 40 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Pause : 30 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Concombre en amuse-bouche
- 250 g de mascarpone
- 4 g de persil
- 3,5 g d'aneth
- 3 g de ciboulette
- 25 g d'anchois à l'huile
- 25 g d'olives vertes
- 10 g d'huile de truffe
- 10 g de sirop d'érable
- 28 g de tomate cerise
- 220 g de concombre
Calories totales : 1285 kcal
- Calories : 321 kcal par personne
- Lipides : 30 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 6 g par personne
Plan de travail
Papier absorbant
Eau froide
Petite cuillère
Couteau
Robot hachoir
4 petites tajines décoratives
4 cuillères décoratives
Petit saladier
Papier absorbant
Eau froide
Petite cuillère
Couteau
Robot hachoir
4 petites tajines décoratives
4 cuillères décoratives
Petit saladier
Préparation
1
Laver l'aneth, le persil, la ciboulette sous l'eau froide, éponger. Vider le concombre à la cuillère, couper en petits dés.
2
Dans le robot hachoir, ajouter le mascarpone, le persil, l'aneth, la ciboulette, les anchois, les olives, l'huile de truffe, le sirop d'érable. hacher. Rectifier l'assaisonnement.
3
Remplir les petites tajines et les cuillères de la préparation, placer au centre un morceau de tomate, et piquer des morceaux de concombre. Réfrigérer 30 min.
Publicité
Trucs et astuces
Comment éviter de brûler le beurre ?
Pour éviter de brûler le beurre...ajouter un peu d'huile ! L'huile permet de monter plus haut en température et retarde la combustion du beurre.
