Fingers de poulet et ses galettes de laitue

1Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 1.1

Trier, laver, peser les herbes aromatiques, les séparer par utilisation. Couper les blancs de poulet en lanières épaisses. éplucher les gousses d'ail, enlever le germe.Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 1.2Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 1.3

2Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 2.1

Émincer l'ail. Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide, couper en gros dés. Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 2.2Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 2.3Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 2.4

3Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 3.1

Couvrir les pommes de terre d'eau froide. Dans un saladier, placer les fingers de poulet, l'huile, la coriandre, le sel, le cumin, le curcuma, le piment d'espelette.Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 3.2Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 3.3Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 3.4

4Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 4.1

Dans le saladier, ajouter le persil, le poivre, l'ail, mélanger, réfrigérer. Faire fondre le beurre dans la poêle.Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 4.2Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 4.3Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 4.4

5Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 5.1

Dans la poêle, ajouter la laitue lavée et essorée, cuire à feu doux, dès qu'elle est cuite, ajouter les herbes aromatiques (ciboule, coriandre, persil) mélanger, stopper la cuisson.Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 5.2Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 5.3Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 5.4

6Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 6.1

Verser le contenu de la poêle dans le blender, ajouter le lait de noisette, hacher, puis verser dans le saladier. Dans une casserole, verser l'eau et le sel.Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 6.2Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 6.3Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 6.4

7Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 7.1

Dans la casserole, ajouter les pommes de terre, porter à ébullition et cuire 15 min environ, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Égoutter.Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 7.2

8Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 8.1

Écraser les pommes de terre au presse-purée, verser au fur et à mesure dans le saladier avec la laitue, ajouter sel, poivre, piment d'espelette.Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 8.2Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 8.3Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 8.4

9Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 9.1

Dans le saladier ajouter le beurre, la chapelure, mélanger. Préparer des petites galettes. Vous pouvez présenter sur une salade de votre choix, galettes et fingers.Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 9.2Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 9.3Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 9.4

10Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 10.1

Faire chauffer la plancha sans matière grasse. Dès qu'elle est chaude, ajouter les fingers et les galettes, retourner au fur et à mesure des cuissons. Servir chaud.Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 10.2Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 10.3Fingers de poulet et ses galettes de laitue - 10.4