Pizza à l'oseille et aux haricots beurre

1Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 1.1

Préparation de la recette, éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, émincer en demi-rondelles, Couper en carrés les tranches de lard fumé.Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 1.2Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 1.3Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 1.4

2Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 2.1

Râper de pécorino, couper en morceaux l'entrecôte de boeuf, placer dans le robot hachoir, hacher.Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 2.2Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 2.3Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 2.4

3Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 3.1

Laver l'oseille sous l'eau froide, essorer, couper en lanières. Équeuter les haricots beurre, laver sous l'eau froide, tailler en deux ou trois.Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 3.2Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 3.3

4Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 4.1

Pour la pâte à pizza, fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie, abaisser en rond la pâte à pizza, prendre la dimension avec votre moule à pizza, huilez-le.Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 4.2Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 4.3

5Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 5.1

Huiler votre pâte à pizza, enrouler sur le rouleau à pâtisserie et placer sur le moule à pizza, rabattre les bords tout en le décorant. Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 5.2Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 5.3

6Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 6.1

Dans une casserole, verser l'eau et le sel, dès l'ébullition, ajouter les haricots verts, cuire environ 6 min, puis égoutter.Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 6.2Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 6.3Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 6.4

7Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 7.1

Dans une poêle moyenne, verser l'huile, les morceaux de lard fumé, cuire 2 min puis ajouter l'oseille, dès qu'elle change de couleur stopper la cuisson.Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 7.2Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 7.3

8Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 8.1

Essuyer la poêle avec un papier cuisson, verser l'huile, ajouter les oignons, mélanger, cuire 2 min, ajouter la viande, mélanger, cuire 6 min et stopper la cuisson.Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 8.2Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 8.3

9Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 9.1

Sur la pizza, étaler la sauce tomate, couvrir avec l'oseille, répartir les haricots beurre, les oignons avec la viande.Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 9.2Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 9.3Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 9.4

10Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 10.1

Répartir également la crème, le pécorino, enfourner pendant 45 min, peut se manger chaude, tiède ou froide pour un pique nique par exemple.Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 10.2Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 10.3Pizza à l'oseille et aux haricots beurre - 10.4