Soupe de courgette facile au micro-ondes

Profitons de cette fin de printemps pour préparer cette soupe de légumes.

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 1 h. 5 min. Durée : Préparation : 30 min. Durée : Cuisson : 35 min.

Soupe de courgette facile au micro-ondes (2)

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Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

Calories totales : 937 kcal

Calories : 156 kcal par personne
Lipides : 10 g par personne
Protéines : 3 g par personne
Glucides : 15 g par personne

Plan de travail
Planche à découper
Couteau
Eau courante froide
Papier absorbant
Blender ou robot mixeur
Saladier
Grand récipient pour micro-ondes
Ramequins
Micro-ondes
Assiette de service creuse

Ingrédients pour la recette : Soupe de courgette facile au micro-ondes

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Soupe de courgette facile au micro-ondes - 1.1

Éplucher l'oignon rouge, enlever les tiges abîmées, laver sous l'eau froide, couper en rondelles. Éplucher le gingembre.Soupe de courgette facile au micro-ondes - 1.2Soupe de courgette facile au micro-ondes - 1.3Soupe de courgette facile au micro-ondes - 1.4

2Soupe de courgette facile au micro-ondes - 2.1

Tailler en petits dés le gingembre, Éplucher les gousses d'ail, émincer. Vider les piments doux.Soupe de courgette facile au micro-ondes - 2.2Soupe de courgette facile au micro-ondes - 2.3Soupe de courgette facile au micro-ondes - 2.4

3Soupe de courgette facile au micro-ondes - 3.1

Laver les piments doux sous l'eau froide, couper en fines lanières. Vider les poivrons, laver sous l'eau froide.Soupe de courgette facile au micro-ondes - 3.2Soupe de courgette facile au micro-ondes - 3.3Soupe de courgette facile au micro-ondes - 3.4

4Soupe de courgette facile au micro-ondes - 4.1

Couper en lanières les poivrons. Laver la courgette, couper les deux extrémités, tailler en dés.Soupe de courgette facile au micro-ondes - 4.2Soupe de courgette facile au micro-ondes - 4.3Soupe de courgette facile au micro-ondes - 4.4

5Soupe de courgette facile au micro-ondes - 5.1

Équeuter les haricots beurre, laver sous l'eau froide, couper en morceaux. Laver le basilic.Soupe de courgette facile au micro-ondes - 5.2Soupe de courgette facile au micro-ondes - 5.3Soupe de courgette facile au micro-ondes - 5.4

6Soupe de courgette facile au micro-ondes - 6.1

Éponger le basilic, laver les tomates sous l'eau froide, couper en morceaux, placer dans un robot blender ou robot mixeur.Soupe de courgette facile au micro-ondes - 6.2Soupe de courgette facile au micro-ondes - 6.3Soupe de courgette facile au micro-ondes - 6.4

7Soupe de courgette facile au micro-ondes - 7.1

Hacher les tomates, filtrer à travers une passoire. Dans un grand récipient pour micro-ondes, ajouter les haricots verts, l'ail et le gingembre.Soupe de courgette facile au micro-ondes - 7.2Soupe de courgette facile au micro-ondes - 7.3Soupe de courgette facile au micro-ondes - 7.4

8Soupe de courgette facile au micro-ondes - 8.1

Dans le grand récipient, ajouter les oignons, le piment doux, les poivrons, la courgette, le poivre, le sel, la crème.Soupe de courgette facile au micro-ondes - 8.2Soupe de courgette facile au micro-ondes - 8.3Soupe de courgette facile au micro-ondes - 8.4

9Soupe de courgette facile au micro-ondes - 9.1

Dans le grand récipient, ajouter les tomates, l'eau, mélanger, couvrir le récipient, placer au micro-ondes à 900 w pendant 15 minutes.Soupe de courgette facile au micro-ondes - 9.2Soupe de courgette facile au micro-ondes - 9.3Soupe de courgette facile au micro-ondes - 9.4

10Soupe de courgette facile au micro-ondes - 10.1

Si certains légumes ne sont pas cuits, continuer la cuisson pendant 10 min environ. Goûter, rectifier l'assaisonnement, ajouter le basilic et servir chaud.Soupe de courgette facile au micro-ondes - 10.2

Les conseils de Supertoinette

Vous pouvez servir avec cette soupe, du comté, du gruyère, du pécorino, du parmesan.

Goûter régulièrement, il faut bien connaître le résultat de votre recette, ne salez pas trop, surtout lorsque vous avez des invités, mettre votre salière sur la table.

Cette soupe peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez la congeler, puis la réchauffer à feu doux.

Bon appétit !

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Trucs et astuces

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