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Pâtes spaghettis aux haricots beurre
Ces pâtes spaghettis aux haricots beurre, c'est la joie des enfants !
Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 1 h. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 45 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 6 personnes
Pour la cuisson des haricots beurre
- 1 g d'eau
- 2,4 g de sel
- 255 g de hariicots beurre
- 35 g d'huile arachide
- 105 g d'oignon frais
- 2,5 g de sauge fraîche
- 1,1 g d'estragon frais
Pour la recette de la sauce tomate
- 330 g Sauce tomate aux olives
- 80 g crème épaisse entière
- 7,2 g de basilic frais
Pour la cuisson des spaguettis
- 1,6 l d'eau
- 2,2 g de sel
- 350 g de spaghetti
Calories totales : 2063 kcal
- Calories : 343 kcal par personne
- Lipides : 21 g par personne
- Protéines : 10 g par personne
- Glucides : 53 g par personne
Planche à découper
Couteau
Eau froide courante
Casseroles moyennes
Assiette de service
Poêle moyenne antiadhésive
Spatules souples
Wok
Passoire
Couteau
Eau froide courante
Casseroles moyennes
Assiette de service
Poêle moyenne antiadhésive
Spatules souples
Wok
Passoire
Préparation
1
Laver le basilic, l'estragon, la sauge, éponger. Éplucher l'oignon, enlever les tiges abîmées, la racine, laver sous l'eau froide, couper en rondelles.
2
Équeuter les haricots beurre, laver sous l'eau froide, tailler en dés. Dans une casserole moyenne, verser l'eau et le sel, porter à ébullition.
3
Dès l'ébullition, ajouter les haricots beurre, cuire 15 min environ, puis égoutter. Chauffer l'huile dans une poêle moyenne
4
Dans la poêle, ajouter l'oignon, puis la sauge et l'estragon émincés, mélanger jusqu'à la cuisson des oignons, puis ajouter les haricots beurre.
5
Mélanger l'ensemble puis garder au chaud. Dans une casserole moyenne, ajouter la sauce tomate aux olives, la crème, le basilic.
6
Mélanger la sauce tomate, ajouter un peu d'eau si nécessaire, goûter, rectifier l'assaisonnement, garder au chaud. Dans le wok, ajouter l'eau et le sel.
7
Dès l'ébullition de l'eau, ajouter les spaghettis, mélanger régulièrement, cuire le temps indiqué sur l'emballage et égoutter.
8
Dans le plat ou l'assiette de service, placer les pâtes spaghettis chaudes, éparpiller les haricots beurre, couvrir avec la sauce tomate.
Les conseils de Supertoinette
Bien entendu, si vous n'avez pas d'herbes aromatiques fraîches, utilisez des herbes séchées.
Lorsque l'oignon est frais (jardin) même les tiges peuvent être utilisées.
S'il vous reste des pâtes spaghettis, vous pouvez faire un gratin, les mettre dans une soupe ou un potage, les faire frire à la poêle, etc.
Bon appétit !
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