Crème glacée aux prunes jaunes

1Crème glacée aux prunes jaunes - 1.1

Clarifier les oeufs (séparer les jaunes des blancs). Couper le beurre en dés. Enlever la peau des prunes et le noyau.Crème glacée aux prunes jaunes - 1.2Crème glacée aux prunes jaunes - 1.3

2Crème glacée aux prunes jaunes - 2.1

Dans le bol du blender ou robot mixeur, ajouter les jaunes d'oeuf, le miel, le sucre, la crème.Crème glacée aux prunes jaunes - 2.2Crème glacée aux prunes jaunes - 2.3Crème glacée aux prunes jaunes - 2.4

3Crème glacée aux prunes jaunes - 3.1

Mélanger la préparation du blender puis verser dans une casserole. Mettre à feu modéré, mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement.Crème glacée aux prunes jaunes - 3.2Crème glacée aux prunes jaunes - 3.3Crème glacée aux prunes jaunes - 3.4

4Crème glacée aux prunes jaunes - 4.1

Placer la crème dans le bol de la sorbetière, ajouter le beurre, il  doit fondre complètement. Presser le demi jus de citron, arroser les prunes et placer dans le blender.Crème glacée aux prunes jaunes - 4.2Crème glacée aux prunes jaunes - 4.3Crème glacée aux prunes jaunes - 4.4

5Crème glacée aux prunes jaunes - 5.1

Hacher la préparation et verser dans le bol de sorbetière, laisser tourner environ 45 min selon votre mode d'emploi (vérifier). La crème glacée est prête.Crème glacée aux prunes jaunes - 5.2Crème glacée aux prunes jaunes - 5.3Crème glacée aux prunes jaunes - 5.4