Verrines de melon au fromage blanc

Ces verrines de melon au fromage blanc, après un repas c'est rafraîchissant et très agréable !

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 2 h. 20 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Pause : 2 h.

Verrines de melon au fromage blanc

Verrines de melon au fromage blanc (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 9 personnes

150 g d'oeufs (3 oeufs)
500 g de fromage blanc égoutté
35 g de miel de montagne
12 g de vanille liquide
780 g de melon entier
0,6 g de sel (blancs)
100 g de sucre glace (meringue)

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 836 kcal

Calories : 92 kcal par personne
Lipides : 4 g par personne
Protéines : 6 g par personne
Glucides : 12 g par personne

Plan de travail
Planche à découper
Couteau
Petite cuillère
Assiettes de service
Robot mélangeur
Ramequins
9 verrines

Ingrédients pour la recette : Verrines de melon au fromage blanc

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Verrines de melon au fromage blanc - 1.1

Couper en deux le melon, enlever les graines du centre, éplucher. Couper en petits dés. Réserver une partie pour la décoration des verrines.Verrines de melon au fromage blanc - 1.2Verrines de melon au fromage blanc - 1.3Verrines de melon au fromage blanc - 1.4

2Verrines de melon au fromage blanc - 2.1

Séparer le blanc des jaunes des oeufs. Dans le bol du robot mélangeur placer les jaunes d'oeufs, le fromage blanc bien égoutté, le miel, la vanille.Verrines de melon au fromage blanc - 2.2Verrines de melon au fromage blanc - 2.3

3Verrines de melon au fromage blanc - 3.1

Placer dans le robot mélangeur, le bol et le fouet correspondant, mélanger pour rendre la préparation homogène, puis ajouter les dés de melon, mélanger.Verrines de melon au fromage blanc - 3.2Verrines de melon au fromage blanc - 3.3

4Verrines de melon au fromage blanc - 4.1

Pour la meringue, dans le bol du robot mélangeur, verser les blancs d'oeufs et le sel, ajuster le fouet et travailler jusqu'à ce que les blancs soit fermes.Verrines de melon au fromage blanc - 4.2Verrines de melon au fromage blanc - 4.3Verrines de melon au fromage blanc - 4.4

5Verrines de melon au fromage blanc - 5.1

Ajouter le sucre, mélanger, une petite cuillère pleine de meringue ne doit pas tomber placer à l'envers. Ajouter la préparation au fromage blanc.Verrines de melon au fromage blanc - 5.2Verrines de melon au fromage blanc - 5.3Verrines de melon au fromage blanc - 5.4

6Verrines de melon au fromage blanc - 6.1

Mélanger délicatement avec une spatule souple, puis remplir les verrines et décorer avec les dés de melon, placer au réfrigérateur jusqu'au moment du dessert.Verrines de melon au fromage blanc - 6.2Verrines de melon au fromage blanc - 6.3