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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de desserts> recette de verrines de melon au fromage blanc
Verrines de melon au fromage blancCes verrines de melon au fromage blanc, après un repas c'est rafraîchissant et très agréable !
Recette pour 9 personnes
Calories totales : 836 kcal
Couper en deux le melon, enlever les graines du centre, éplucher. Couper en petits dés. Réserver une partie pour la décoration des verrines.


Séparer le blanc des jaunes des oeufs. Dans le bol du robot mélangeur placer les jaunes d'oeufs, le fromage blanc bien égoutté, le miel, la vanille.

Placer dans le robot mélangeur, le bol et le fouet correspondant, mélanger pour rendre la préparation homogène, puis ajouter les dés de melon, mélanger.

Pour la meringue, dans le bol du robot mélangeur, verser les blancs d'oeufs et le sel, ajuster le fouet et travailler jusqu'à ce que les blancs soit fermes.


Ajouter le sucre, mélanger, une petite cuillère pleine de meringue ne doit pas tomber placer à l'envers. Ajouter la préparation au fromage blanc.


Mélanger délicatement avec une spatule souple, puis remplir les verrines et décorer avec les dés de melon, placer au réfrigérateur jusqu'au moment du dessert.

Il est important de bien égoutter le fromage blanc, sinon votre dessert deviendra aqueux.
Vous pouvez utiliser cette recette pour d'autres fruits (poires, cerises, toutes les variétés de prunes, fraises, pêches, nectarines, etc.)
Vous pouvez choisir un miel différent ou celui de votre région.
Régalez-vous !
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Pour faire ressortir le goût délicat et sucré du melon, mettez du sel dessus une heure avant de le servir, et au réfrigérateur ! Le sel fera ressortir le goût sucré du melon!

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