Pivarunata revisité de l'île de beauté

C'est une vieille recette que j'ai trouvé sur "Encyclopédie Universelle de R.J Courtine," essayons-la en la personnalisant !

Pivarunata revisité de l'île de beauté
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Cuisson au four | Été | Régime hypocalorique | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | Sel | Beurre | Crevette | Curcuma | Eau | Gruyère | Huile | Oeuf | Oignon | Poivron rouge, vert, jaune | Poivre noir | Riz | Farcis | Cuisson à la poêle | Cuisson à la casserole | Coquillages et crustacés | Cuisine corse | Anniversaire | Cuisine aux épices | Céréales

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Laver les poivrons sous l'eau froide, couper en 2 dans le sens de la longueur, vider, enlever les parties blanches, laver une seconde fois.
  2. Éplucher l'oignon, garder les tiges si elles sont fraîches, laver sous l'eau froide, tailler en demi-rondelles.
  3. Dans une casserole moyenne, verser l'eau et le sel, porter à ébullition puis verser le riz, cuire selon les indications de l'emballage, égoutter.
  4. Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les oignons, dès légère coloration, ajouter les crevettes et stopper rapidement la cuisson.
  5. Dans un saladier, ajouter les oeufs, le curcuma, le poivre, le sel, battre rapidement l'ensemble, joindre la préparation à l'oignon et le riz, mélanger.
  6. Huiler un grand plat pouvant aller au four, disposer les poivrons, les remplir avec la préparation au riz. Saupoudrer de fromage.
  7. Enfourner pendant 20 minutes environ. Vous pouvez servir chaud ou tiède avec une sauce tomate ou béchamel.

Les conseils de supertoinette

Si vous possédez du fromage de Corse, n'hésitez pas à l'utiliser dans cette recette pour saupoudrer le riz !

Vous pouvez servir ce farci de poivron avec une sauce tomate, une  béchamel, etc.

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez le congeler, à réchauffer au four à feu doux.


Bon appétit !

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.


Et voici une astuce pour peler facilement un poivron

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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Bon appétit !

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