Vous avez aimé cette recette, partagez-la sur vos réseaux sociaux !
| Tweet |
Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de légumes> recette de pommes de terre paille façon "connétable"
Pommes de terre paille façon "Connétable"Ces pommes de terre paille, une autre façon de les apprécier !
Recette pour 4 personnes
Calories totales : 1362 kcal
Trier, laver le persil et l'estragon sous l'eau froide, éponger, ciseler. Râper le comté. Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide.


Râper les pommes de terre avec une grille fine. Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre couleur noisette, ajouter les pommes de terre.

Dans la poêle, ajouter le sel, le poivre, l'estragon et persil, mélanger et cuire à feu vif, seulement 2 min et placer aussitôt dans un plat à gratin.

Pommes de terre paille façon "Connétable"Les qualités des pommes de terre varient avec leurs espèces, et il est toujours préférable de choisir soigneusement celles qui conviennent le mieux à la recette choisie, dans ce cas : (bintje, estima, manon).
En fin de cuisson, vous pouvez arroser de crème, selon votre goût.
Bon appétit !
Publicité
Vous avez trop poivré ! Pour atténuer le pimenté, incorporez de la pomme de terre, de la mie de pain, du riz, un corps gras.

Publicité