Haricots verts au four gratinés

1Haricots verts au four gratinés - 1.1

Trier, laver le basilic, éponger, couper en lanières. Râper le fromage tête de moine. Enlever les feuilles abîmées et les tiges, la racine de l'oignon.Haricots verts au four gratinés - 1.2Haricots verts au four gratinés - 1.3Haricots verts au four gratinés - 1.4

2Haricots verts au four gratinés - 2.1

Tailler en demi-rondelle l'oignon, équeuter les haricots beurre, récupérer les petits haricots pour ceux qui sont plus gros pour une autre utilisation.Haricots verts au four gratinés - 2.2

3Haricots verts au four gratinés - 3.1

Laver les haricots beurre sous l'eau froide, égoutter, dans une casserole, ajouter l'eau et le sel, porter à ébullition et blanchir les haricots beurre.Haricots verts au four gratinés - 3.2Haricots verts au four gratinés - 3.3Haricots verts au four gratinés - 3.4

4Haricots verts au four gratinés - 4.1

Cuire selon leur grosseur de 10 à 15 min, égoutter. Couper en morceaux, côte de porc et poitrine fumée en enlevant os et couenne.Haricots verts au four gratinés - 4.2Haricots verts au four gratinés - 4.3

5Haricots verts au four gratinés - 5.1

Placer la poitrine fumée et la côte de porc dans le robot hachoir, hacher. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile, ajouter oignons et haricots beurre.Haricots verts au four gratinés - 5.2Haricots verts au four gratinés - 5.3Haricots verts au four gratinés - 5.4

6Haricots verts au four gratinés - 6.1

Dans la poêle, ajouter le basilic, mélanger, puis ajouter le sel, le curry, l'eau, cuire jusqu'à absorption complète puis stopper la cuisson.Haricots verts au four gratinés - 6.2Haricots verts au four gratinés - 6.3Haricots verts au four gratinés - 6.4

7Haricots verts au four gratinés - 7.1

Pour le flan, dans le blender, placer les oeufs, le yaourt, la crème, mélanger.Haricots verts au four gratinés - 7.2Haricots verts au four gratinés - 7.3Haricots verts au four gratinés - 7.4

8Haricots verts au four gratinés - 8.1

Dans un plat à gratin, verser la préparation aux haricots verts, parsemer de viande hachée, couvrir avec le flan, saupoudrer de fromage.Haricots verts au four gratinés - 8.2Haricots verts au four gratinés - 8.3Haricots verts au four gratinés - 8.4

9Haricots verts au four gratinés - 9.1

Enfourner pendant 30 min, dès qu'il est cuit le servir chaud, avec des brochettes de viande par exemple.Haricots verts au four gratinés - 9.2Haricots verts au four gratinés - 9.3