Courgettes au chorizo et cheveux d'ange

Mes petits enfants n'ont pas laissés grand chose dans le plat...

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 45 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 25 min.

Courgettes au chorizo et cheveux d'ange

Courgettes au chorizo et cheveux d'ange (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 7 personnes

Pour réaliser les courgettes au chorizo et cheveux d'ange

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 3392 kcal

Calories : 484 kcal par personne
Lipides : 23 g par personne
Protéines : 17 g par personne
Glucides : 51 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Couteau
Petit robot hachoir
Grande poêle antiadhésive
Spatule souple
Pichet
Ramequins
Grande casserole
Passoire
Assiette de service

Ingrédients pour la recette : Courgettes au chorizo et cheveux d'ange

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 1.1

Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, couper en demi-rondelles. Enlever la peau du chorizo, couper en rondelles.Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 1.2Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 1.3

2Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 2.1

Éplucher le chorizo, émincer, éplucher la peau de la courgette si elle est dure, enlever la partie centrale, tailler en dés.Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 2.2

3Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 3.1

Dans le petit hachoir, placer le parmesan couper en dés, hacher. Mélanger l'emmental et le parmesan. Faire chauffer l'huile dans la poêle.Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 3.2Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 3.3Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 3.4

4Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 4.1

Dans la poêle, ajouter l'oignon et le gingembre, mélanger et faire légèrement colorer pendant 3 min, puis ajouter les dés de courgette, mélanger.Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 4.2Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 4.3Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 4.4

5Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 5.1

Au bout de 5 min, placer l'eau dans un pichet, ajouter la moutarde, mélanger, verser sur les courgettes, saler, ajouter la crème, le chorizo.Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 5.2Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 5.3Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 5.4

6Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 6.1

Cuire environ, 15 min, les courgettes doivent être cuites, goûter, rectifier l'assaisonnement. Garder au chaud.

7Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 7.1

Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition, puis verser les cheveux d'ange, mélanger régulièrement, cuire 5 min environ.Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 7.2Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 7.3Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 7.4

8Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 8.1

Dès la cuisson terminée, égoutter les cheveux d'ange, les placer dans une assiette, couvrir avec la préparation aux courgettes, saupoudrer de fromages.Courgettes au chorizo et cheveux d'ange - 8.2