Gratin de potimarron

Name: Gratin de potimarron
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 10 g de ciboulette fraîche ou séchée; 1,30 g de thym frais ou séché; 0,40 g de poivre du moulin; 2 g de sel; 40 g de beurre; 45 g de Parmesan; 200 g de crème liquide; 135 g d'aubergine; 320 g de courgette; 990 g de potimarron

Cette recette de gratin de potimarron pour le plaisir de sa famille !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C). Vider le potimarron, laver sous l'eau froide, éplucher, couper en dés. Éplucher l'aubergine.
Laver sous l'eau froide l'aubergine, couper en dés. Laver la courgette, éplucher si la peau est trop dure, couper en dés.
Laver sous l'eau froide la ciboulette et le thym, éponger. Effeuiller le thym.
Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter le potimarron, la courgette, l'aubergine, mélanger, couvrir, cuire pendant 8 à 10 minutes.
Dans la poêle au bout du temps écoulé, ajouter la crème, le poivre, le thym et ciboulette, le sel.
Mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement, puis verser dans un plat à gratin, parsemez de Parmesan, enfourner pendant 45 min, servir chaud avec une viande de votre choix.

Les conseils de supertoinette

Cette recette est économique si l'on possède un jardin, car dans le jardin, il reste encore des aubergines, de la courgette et bien sûr le potimarron qui est prêt à être utilisé. Vous pouvez utiliser d'autres légumes qui peuvent rester au réfrigérateur.

Bon appétit !

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Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins assez intenses

> Bon accord : Les baux de provence - rouge assez puissant
> Très bon accord : Côtes de provence sainte victoire - rouge assez puissant
> Excellent accord : Saint joseph - rouge assez puissant
> Accord quasi parfait : Lalande de pomerol - rouge assez puissant
> Accord parfait : Côtes du lubéron - rouge assez puissant

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération