Aubergines en salade au sésame

Ces aubergines en salade au sésame une agréable salade d'automne !

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 50 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 30 min.

Aubergines en salade au sésame

Aubergines en salade au sésame (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

Pour réaliser la sauce au sésame

15 g de miel
20 g de jus de citron vert
50 g de tahin
20 g de sauce soja (Tamari)
1,6 g de sel
10 g de gousses d'ail
45 g d'huile de sésame

Pour réaliser la salade d'aubergines au sésame

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1307 kcal

Calories : 326 kcal par personne
Lipides : 24 g par personne
Protéines : 6 g par personne
Glucides : 23 g par personne

Presse-agrumes
Eau courante froide
planche à découper
Couteau
Papier absorbant
Ramequins
Bol
Économe
Appareil vapeur
Petit robot mixeur
Grande assiette de service

Ingrédients pour la recette : Aubergines en salade au sésame

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Aubergines en salade au sésame - 1.1

Presser le jus de citron, éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en rondelles. Laver le basilic et la ciboule, éponger.Aubergines en salade au sésame - 1.2Aubergines en salade au sésame - 1.3Aubergines en salade au sésame - 1.4

2Aubergines en salade au sésame - 2.1

Ciseler le basilic et la ciboule. Éplucher les gousses d'ail. Éplucher les aubergines, laver sous l'eau froide, tailler en dés.Aubergines en salade au sésame - 2.2Aubergines en salade au sésame - 2.3Aubergines en salade au sésame - 2.4

3Aubergines en salade au sésame - 3.1

Placer les aubergines dans un appareil vapeur et cuire environ 30 min. Dans le bol d'un petit robot mixeur, ajouter le miel, le jus de citron vert.Aubergines en salade au sésame - 3.2

4Aubergines en salade au sésame - 4.1

Dans le bol du robot mixeur, ajouter le tahin, la sauce soja, le sel, l'ail, l'huile de sésame. Mixer. Dans une grande assiette, placer les aubergines cuites.Aubergines en salade au sésame - 4.2Aubergines en salade au sésame - 4.3Aubergines en salade au sésame - 4.4

5Aubergines en salade au sésame - 5.1

Dans la grande assiette, ajouter la ciboule et le basilic, l'oignon, la sauce, les tomates, mélanger bien puis répartir les pignons légèrement dorés et servir frais.Aubergines en salade au sésame - 5.2Aubergines en salade au sésame - 5.3Aubergines en salade au sésame - 5.4