Croquants aux noisettes sans gluten

1Croquants aux noisettes sans gluten - 1.1

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, garder les jaunes pour une autre utilisation, tamiser la farine. Placer les noisettes dans un robot hachoir.Croquants aux noisettes sans gluten - 1.2Croquants aux noisettes sans gluten - 1.3

2Croquants aux noisettes sans gluten - 2.1

Hacher grossièrement les noisettes, dans un saladier, ajouter fructose, les noisettes, mélanger puis ajouter les blancs d'oeufs.Croquants aux noisettes sans gluten - 2.2Croquants aux noisettes sans gluten - 2.3Croquants aux noisettes sans gluten - 2.4

3Croquants aux noisettes sans gluten - 3.1

Mélanger et ajouter peu à peu la farine de sarrasin. La pâte à croquants est prête.Croquants aux noisettes sans gluten - 3.2Croquants aux noisettes sans gluten - 3.3Croquants aux noisettes sans gluten - 3.4

4Croquants aux noisettes sans gluten - 4.1

Placer sur la tôle du four le papier cuisson, à l'aide d'une cuillère à café, dresser des petits tas en les espaçant, vous aurez à faire 2 fournées.Croquants aux noisettes sans gluten - 4.2Croquants aux noisettes sans gluten - 4.3

5Croquants aux noisettes sans gluten - 5.1

Enfourner à chaud, cuire pendant 10 min environ en surveillant leur cuisson.Croquants aux noisettes sans gluten - 5.2Croquants aux noisettes sans gluten - 5.3