Sauce mojo verde et son poulet grillé à ma façon

Name: Sauce mojo verde et son poulet grillé à ma façon
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine espagnole
Ingredients: 25 g d'huile d'olive (poulet); 1,10 kg de poulet des Landes; 205 g de poivron vert soit 1; 15 g de gousses d'ail soit 2; 2 g de sel; 0,60 g de paprika en poudre; 0,70 g de cumin en poudre; 0,60 g de feuilles de coriandre séchée; 100 g d'huile d'olive; 3,50 g de persil frais; 25 g de vinaigre balsamique

Une recette de sauce espagnole à découvrir cette sauce mojo verde

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Placer l'huile d'olive dans le plat à gratin, badigeonner, placer les morceaux de poulet, cuire 45 min en les retournant régulièrement.
Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Ouvrir le poivron, débarrasser l'intérieur, laver sous l'eau froide.
Tailler le poivron en petits dés. Laver le persil sous l'eau froide, éponger. Dans le bol du blender, placer les dés de poivron, et l'ail.
Dans le bol du blender, ajouter le sel, le paprika, le cumin, les feuilles de coriandre, l'huile d'olive, mélanger puis ajouter le persil, le vinaigre, mélanger.
Placer dans un bol ou une saucière, ajouter les morceaux de poulet et servir aussitôt.