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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de légumes> recette de navets beurre et jus de volaille
Navets beurre et jus de volailleLes navets beurre et jus de volaille, un casse-tête pour cuisiner les navets...
Recette pour 5 personnes
Calories totales : 859 kcal
Éplucher les navets en les plaçant au fur et à mesure dans un saladier rempli d'eau. Rincer les navets et le saladier, remettre eau fraîche, sel, sucre.
Ajouter les navets taillés en dés laissez 25 min. Enlever les feuilles trop vertes du poireau, inciser au 3/4 et laver sous l'eau fraiche, couper en rondelles.

Trier, laver le persil sous l'eau fraîche, éponger. Éplucher les carottes, laver sous l'eau froide, couper en dés. Égoutter les navets.


Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et le jus de volaille, ajouter le poireau, les navets, les carottes, mélanger, cuire 5 minutes.


Au bout des 5 min, ajouter l'eau, mettre à feu modéré, ajouter sel, massalé, cuire 15 à 20 min, goûter pour le croquant des légumes et l'assaisonnement.

Saupoudrer de persil avant de servir chaud.
Vous pouvez servir ces légumes, avec une viande, volaille ou un poisson grillé.
Pour avoir le jus de volaille, vous pouvez utiliser le fond de volaille en poudre (1 cuillère à café).
Bon appétit !
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Pour être sur que vos salades ne contiennent plus de vers ou de petits bestioles, il faut les rincer dans de l'eau salée ou vinaigrée puis finir par un rinçage à l'eau.

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