Mousse mascarpone au chocolat

Faisons les premiers essais avec cette recette de mousse mascarpone au chocolat !

Mousse mascarpone au chocolat
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 15 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 5 min
  • Pause: 60 min

Tags: Saint Valentin | Nouvel an | Recettes végétariennes | Desserts | Pour débutants | Mascarpone | Oeuf | Sucre en poudre | Recettes sans gluten | Camping car | Robot ménager | Cuisson à la casserole | Chocolat noir | Crème dessert | Crème | Dessert au chocolat | Cuisine des enfants | Anniversaire | Batteur électrique | Mousse chocolat | Crèmes sucrées | Recette fromage | Cuisine fromage | Toute l'année

Vidéo de la recette


Ingrédients

Recette pour 10 personnes


Préparation


  1. Dans un saladier, placer le chocolat coupé en morceaux. Dans une petite casserole, verser la crème et porter à ébullition et aussitôt verser sur le chocolat.
  2. Mélanger la crème et le chocolat, réserver sur le plan de travail. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les oeufs, mélanger, puis ajouter le sucre.
  3. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la crème, le mascarpone, mélanger.
  4. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le chocolat préparé en le mélangeant peu à peu, puis verser dans le siphon à travers un entonnoir.
  5. Remplir au 3/4 du siphon, fermer, mettre 3 cartouches de gaz, le siphon doit être prêt à l'emploi, secouer fortement, faire un essai puis réfrigérer.
  6. Juste avant de servir, secouer fortement une seconde fois, faire un essai et remplir les verrines.

Les conseils de supertoinette

Bien lire la notice de votre siphon et notamment les mises en garde, cette recette est suffisante pour remplir 2 fois le siphon, mais n'oubliez pas d'avoir d'avance les cartouches.

 

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  • > Excellent accord : Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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