Vous avez aimé cette recette, partagez-la sur vos réseaux sociaux !
| Tweet |
Cuillères aux cacahuètes
Une belle originalité ces cuillères aux cacahuètes pour un café gourmand !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 30 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 20 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 2 personnes
Préchauffer le four, thermostat 7 (210°C)
- Cuisson 10 min par fournée
Pour réaliser les cuillères aux cacahuètes
- 13 g de farine T55
- 38 g de sucre glace
- 13 g d'amande en poudre
- 35 g de blanc d'oeuf soit 1
- 5 g de cacahuètes en poudre
- 10 g de beurre
- 30 g de beurre fondu
Calories totales : 544 kcal
- Calories : 272 kcal par personne
- Lipides : 18 g par personne
- Protéines : 3 g par personne
- Glucides : 24 g par personne
Bol ou petit saladier
Cuillère à café
Fouet
Moules pour cuillères
Cuillère à café
Fouet
Moules pour cuillères
Préparation
1
Dans un saladier, placer la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes, mélanger avec une petite cuillère. 
2
Ajouter le blanc d'oeuf, battre énergiquement pour obtenir une crème épaisse. mélanger la poudre de cacahuètes avec une noix de beurre et le joindre dans le bol.
3
Dans le bol, ajouter le beurre et battre une seconde fois énergiquement. Verser dans le moule à cuillères en enfourner pendant 10 min.
Les conseils de Supertoinette
Pour les personnes allergiques au gluten, prendre du sucre cristallisé et le passer au robot mixeur pour le rendre le plus fin possible. Je vous conseille également de moudre vous-même les amandes et les cacahuètes.
Pour remplacer la farine T55 vous pouvez utiliser la farine de châtaignes, pois chiche, farine de sarrasin, etc.
Si vous démoulez à chaud vous risquez de casser les cuillères. Attendre 15 à 20 minutes. Vous pouvez les servir avec un café gourmand, petits flans à l'ananas, crème anglaise, financiers, madeleines, etc.
Vous pouvez bien sûr doubler, tripler les doses de la recette ! Vous trouverez les moules et les recettes des éditions Marabout dans les librairies, les grandes surfaces.
Bonne gourmandise !
Publicité
Trucs et astuces
Comment écraser les noix, noisettes, etc. proprement ?
Utiliser une casserole assez large et haute pour écraser des noix, noisettes, cacahuètes, etc... Et éviter d'avoir des éclats tout autour : placer les ingrédients au fond. Écraser avec un pilon, un verre, etc.
Chercher
Recettes par Thèmes & catégories
Publicité
