Béchamel au vin rouge

1Béchamel au vin rouge - 1.1

Dans le blender, ajouter le vin rouge, la farine, la muscade, le poivre, le lait, le sel.Béchamel au vin rouge - 1.2Béchamel au vin rouge - 1.3Béchamel au vin rouge - 1.4

2Béchamel au vin rouge - 2.1

Dans le blender, ajouter la crème, le miel, la moitié du beurre, verser dans une casserole, cuire à feu vif 5 min, puis mettre à feu doux.Béchamel au vin rouge - 2.2

3Béchamel au vin rouge - 3.1

Goûter régulièrement, ajouter un peu d'eau, laissez réduire, vous allez sentir le changement, l'acidité va disparaître peu à peu, la béchamel devient épaisse, ajouter le restant de beurre au dernier moment, avant de servir, rectifier l'assaisonnement.