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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de entrées & salades>recettes de entrées froides>recettes de légumes> recette de crudités et fromage de chèvre grillé
Crudités et fromage de chèvre grilléExcellent pour notre corps ces crudités et ce fromage de chèvre grillé !
Recette pour 5 personnes
Calories totales : 1114 kcal
Enlever les feuilles abîmées, les grosses tiges du brocolis, laver sous l'eau froide, égoutter. Couper le trognon du chou romanesco.


Couper en deux le chou romanesco, tailler les petits choux, rincer sous l'eau froide, égoutter. Éplucher les carottes, laver sous l'eau froide.

Couper en fines lamelles, placer dans une grande assiette de service puis ajouter les choux romanesco et les brocolis, les rondelles de saucisson, mélanger.

Couper en deux les tranches de pain de mie, badigeonner de moutarde, enlever la cendre du fromage, couper en rondelles en les plaçant sur le pain.


Saupoudrer de parmesan, le pain de mie et fromage de chèvre, au moment de servir, enfourner sous le gril pendant 10 min environ. servir chaud, arroser de vinaigrette.

Bien laver tous les légumes, soyez vigilants.
Le fromage saint-Maure de Touraine est un fromage qui est excellent pour la cuisson et très fondant.
Bon appétit !
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Pour garder la couleur des brocolis, plonger dans un récipient contenant des glaçons. Égoutter aussitôt.

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