Crudités et fromage de chèvre grillé

Excellent pour notre corps cette recette de crudités et ce fromage de chèvre grillé !

Crudités et fromage de chèvre grillé
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 5 min

Tags: Saint Valentin | Cuisson au grill | Hiver | Régime hypocalorique | Légumes | Entrées & salades | Pour débutants | Cuisine diététique | Brocolis | Carotte | Chou romanesco | Moutarde | Pain | Parmesan | Entrées froides | Entrée à base de fromage | Salades composées | Entrée à base de légumes | Chèvre | Anniversaire | Saucisson à l'ail | Vinaigrette à la sauce soja | Recette fromage | Cuisine fromage

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


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Préparation


  1. Enlever les feuilles abîmées, les grosses tiges du brocolis, laver sous l'eau froide, égoutter. Couper le trognon du chou romanesco.
  2. Couper en deux le chou romanesco, tailler les petits choux, rincer sous l'eau froide, égoutter. Éplucher les carottes, laver sous l'eau froide.
  3. Couper en fines lamelles, placer dans une grande assiette de service puis ajouter les choux romanesco et les brocolis, les rondelles de saucisson, mélanger.
  4. Couper en deux les tranches de pain de mie, badigeonner de moutarde, enlever la cendre du fromage, couper en rondelles en les plaçant sur le pain.
  5. Saupoudrer de parmesan, le pain de mie et fromage de chèvre, au moment de servir, enfourner sous le gril pendant 10 min environ. servir chaud, arroser de vinaigrette.

Les conseils de supertoinette

Bien laver tous les légumes, soyez vigilants.

Le fromage saint-Maure de Touraine est un fromage très fondant qui est excellent pour la cuisson.


Bon appétit !

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Vin de pays d'argens - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Bourgogne vézelay - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vin de pays de l'hérault - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Mâcon - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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