Gâteau de crêpes Hawaïen

1Gâteau de crêpes Hawaïen - 1.1

Pour la crème pâtissière, dans le robot mixeur, placer les 3 jaunes d'oeufs, la farine T55, la maïzena, le sucre, le lait.Gâteau de crêpes Hawaïen - 1.2Gâteau de crêpes Hawaïen - 1.3Gâteau de crêpes Hawaïen - 1.4

2Gâteau de crêpes Hawaïen - 2.1

Dans le robot mixeur, ajouter la vanille, mélanger 1 min, puis transvaser dans une casserole moyenne, chauffer et mélanger régulièrement jusqu'à épaississement.Gâteau de crêpes Hawaïen - 2.2Gâteau de crêpes Hawaïen - 2.3Gâteau de crêpes Hawaïen - 2.4

3Gâteau de crêpes Hawaïen - 3.1

Stopper la crème pâtissière dès qu'elle est épaisse. Éplucher l'ananas, couper en petits dés, dans un saladier placer la crème pâtissière.Gâteau de crêpes Hawaïen - 3.2Gâteau de crêpes Hawaïen - 3.3Gâteau de crêpes Hawaïen - 3.4

4Gâteau de crêpes Hawaïen - 4.1

Dans le saladier, ajouter les dés d'ananas, vous pouvez légèrement mixer l'ensemble grossièrement au mixeur plongeant. Préparer les crêpes.
Gâteau de crêpes Hawaïen - 4.2Gâteau de crêpes Hawaïen - 4.3

5Gâteau de crêpes Hawaïen - 5.1

Dans une assiette, placer une crêpe, tartinez-la de crème pâtissière, poser une seconde crêpe, badigeonner de crème, terminer avec une crêpe.Gâteau de crêpes Hawaïen - 5.2Gâteau de crêpes Hawaïen - 5.3Gâteau de crêpes Hawaïen - 5.4

6Gâteau de crêpes Hawaïen - 6.1

Le gâteau de crêpes est terminée. Dans une casserole, que vous placez au bain-marie, ajouter, le chocolat en morceaux, la crème, le beurre.Gâteau de crêpes Hawaïen - 6.2

7Gâteau de crêpes Hawaïen - 7.1

Faire fondre l'ensemble en mélangeant, dès que l'ensemble est bien fondu, décorer la surface de votre gâteau de crêpes.Gâteau de crêpes Hawaïen - 7.2