Flans de butternut

1Flans de butternut - 1.1

Éplucher le butternut, laver sous l'eau froide, couper en tous petits dés. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu vif, ajouter les dés de butternut.Flans de butternut - 1.2Flans de butternut - 1.3Flans de butternut - 1.4

2Flans de butternut - 2.1

Mettre à feu modéré, mélanger régulièrement, cuire pendant 5 à 10 min, goûter, dès qu'ils sont cuits, stopper la cuisson.Flans de butternut - 2.2

3Flans de butternut - 3.1

Dans le bol du blender ou robot mixeur, ajouter les oeufs, le beurre, la farine, la cannelle, le 4 épices, la crème, mélanger.Flans de butternut - 3.2

4Flans de butternut - 4.1

Dans un grand saladier, ajouter le sucre, les raisins secs, le bicarbonate de soude, le rhum, le sel, les dés de butternut, la préparation du blender, mélanger.Flans de butternut - 4.2Flans de butternut - 4.3Flans de butternut - 4.4

5Flans de butternut - 5.1

Sur le plan de travail, préparer les moules à flan, l'huile avec un pinceau, le saladier avec la préparation, et l'entonnoir pour éviter de salir les bords des moules.

6Flans de butternut - 6.1

Huiler les moules à flan, verser la préparation à flan en raclant le fond du saladier avec une louche dans les moules à flan. Enfourner pendant 30 à 40 min environ, réfrigérer.Flans de butternut - 6.2Flans de butternut - 6.3Flans de butternut - 6.4