Mini-gougères fourrées

Name: Mini-gougères fourrées
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: Pâte à choux ou gougères; 35 g de beurre; 10 g de parmesan; 20 g de sauce soja; 22 g de sucre cristallisé; 245 g de poire soit 1; 290 g de pomme soit 1; 110 g de mozzarella

Vite ! réaliser la recette de ces mini-gougères fourrées.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

Pâte à choux ou gougères
35 g de beurre
10 g de parmesan
20 g de sauce soja
22 g de sucre cristallisé
245 g de poire soit 1
290 g de pomme soit 1
110 g de mozzarella

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Préparation

Éplucher la pomme, vider le centre et couper en dés, citronner. Éplucher la poire.
Vider le centre de la poire, couper en dés, citronner. Laver sous l'eau courante les pousses d'épinards et la salade. couper en dés la mozzarella.
Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les dés de pommes et de poires, faire colorer, puis ajouter le sucre, laisser dissoudre.
Dès que le sucre caramélise un peu, ajouter la sauce soja, cuire 1 ou 2 min pour obtenir une belle couleur et stopper la cuisson. Préparer les salades.
Couper la partie supérieure de la gougère, placer un peu de pomme/poire, saupoudrer de parmesan, ajouter les dés de mozzarella.
Mettre le chapeau de la gougère, placer les gougères dans un moule à tarte, cuire au four pendant 10 à 15 min pour faire fondre le fromage, servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir ces gougères avec une salade de votre choix, ou simplement seules. Vous pouvez également les servir pour des amuse-bouche.

Bon appétit !

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