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Sole et légumes vapeur
Recette diététique pour retrouver la finesse et son poids.
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 45 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 35 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 1 personne
Sole et légumes vapeur
- 215 g de poivron rouge
- 275 g de fenouil frais
- 1 g de sel
- 0,4 g de poivre du moulin
- 170 g de sole pelée et vidée
Calories totales : 296 kcal
- Calories : 296 kcal par personne
- Lipides : 3 g par personne
- Protéines : 37 g par personne
- Glucides : 33 g par personne
Plan de travail et de cuisson
Eau froide courante
Planche à découper
Couteau
Appareil vapeur
Ramequins
Eau froide courante
Planche à découper
Couteau
Appareil vapeur
Ramequins
Préparation
1
Laver le poivron sous l'eau froide, enlever les graines et les parties blanches, tailler en grosses lanières. Laver le fenouil sous l'eau froide.
2
Couper le fenouil dans la longueur en 6 tranches épaisses et placer au fur et à mesure dans le récipient de l'appareil vapeur, saler, poivrer.
Les conseils de Supertoinette
Ce plat peut être servi avec simplement du vinaigre de cidre ou balsamique ou arrosé de jus de citron ou une vinaigrette, saupoudrer d'herbes aromatiques comme la ciboulette, le persil, etc.
Cette recette est très utile pour un régime amaigrissant.
Bon régime !
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Trucs et astuces
Comment peler facilement un poivron ?
Pour peler un poivron,le placer dans le four, thermostat 7/8 pendant 20 minutes sur un plat légèrement huilé (ou sur la grille recouverte d'un papier aluminium. Sortir du four, le mettre dans un sac plastique alimentaire, fermer, laisser refroidir 15 minutes. Peler.
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