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Pesto
Ce pesto c'est que du plaisir sur des pâtes alimentaires !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 15 min. Durée : Préparation : 15 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Pour réaliser le pesto
- 7,1 g de basilic
- 35 g de parmesan
- 0,4 g de poivre du moulin
- 20 g de gousses d'ail
- 1,5 g de sel
- 50 g de pignons de pin
- 85 g d'huile d'olive
Calories totales : 1271 kcal
- Calories : 317 kcal par personne
- Lipides : 32 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 3 g par personne
Plan de travail
Planche à découper
Eau froide
Papier absorbant
Couteau
Blender ou robot-mixeur
Ramequins
Saucière ou bol
Planche à découper
Eau froide
Papier absorbant
Couteau
Blender ou robot-mixeur
Ramequins
Saucière ou bol
Préparation
1
Trier, laver le basilic, éponger. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, rincer rapidement.
2
Dans le bol d'un blender, ajouter les feuilles de basilic, le parmesan, le poivre, les gousses d'ail, le sel, les pignons de pin.
3
Dans le blender, ajouter la moitié de l'huile, commencer le mélange et verser peu à peu l'huile comme une mayonnaise. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
4
Placer le pesto dans une saucière, réfrigérer en attendant de le servir sur des pâtes alimentaires, du riz, etc.
Les conseils de Supertoinette
Ne changez pas les quantités d'ingrédients de la recette, une surprise désagréable pourrait survenir.
Si votre pesto, rendait trop d'huile, passez-le une seconde fois au blender à grande vitesse.
Bonne appétit !
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Trucs et astuces
Quels sont les aliments de base indispensable d'un réfrigérateur pour cuisiner ?
Dans votre réfrigérateur, n'oubliez pas d'avoir du beurre, de la crème fraîche, du gruyère râpé, du lait, des oeufs, du parmesan, des yaourts nature qui sont nécessaires à la réalisation d'un grand nombre de recettes.
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