Raisins à l'eau de vie et épices

1Raisins à l'eau de vie et épices - 1.1

Laver sous l'eau froide les grappes de raisins, égoutter. Tailler au ciseau une petite partie de la queue du raisin.Raisins à l'eau de vie et épices - 1.2

2Raisins à l'eau de vie et épices - 2.1

Percer avec une aiguille ébouillantée, le coté opposé à la queue du raisin, ébouillanter les bocaux, couvercles, louche, entonnoir. Raisins à l'eau de vie et épices - 2.2

3Raisins à l'eau de vie et épices - 3.1

Dans une petite casserole, placer le sucre, l'anis étoilé, la gousse de vanille, les clous de girofle, le bâton de cannelle, l'eau. Raisins à l'eau de vie et épices - 3.2

4Raisins à l'eau de vie et épices - 4.1

Porter à ébullition. Mettre la cuisson de la casserole, aussitôt à feu modéré pendant 10 min, stopper et laisser tiédir. Dans un grand saladier, verser l'alcool pour fruits.Raisins à l'eau de vie et épices - 4.2

5Raisins à l'eau de vie et épices - 5.1

Dans le saladier, ajouter le cognac, le sirop avec les épices, mélanger. Remplir les bocaux de raisins au 3/4, les raisins doivent baigner dans l'alcool. Raisins à l'eau de vie et épices - 5.2Raisins à l'eau de vie et épices - 5.3Raisins à l'eau de vie et épices - 5.4

6Raisins à l'eau de vie et épices - 6.1

Fermer les bocaux, mettre au placard, à utiliser environ dans 2 mois, mais goûter au bout d'un mois et... N'abusez pas!