Confiture de figues et raisins

1Confiture de figues et raisins - 1.1

Rincer les figues sous l'eau froide, enlever les queues, couper en deux, placer dans un autocuiseur ou une bassine à confiture. Confiture de figues et raisins - 1.2Confiture de figues et raisins - 1.3

2Confiture de figues et raisins - 2.1

Égrener les raisins, rincer sous l'eau froide, les placer dans le bol du robot mixeur. Hacher et filtrer. Confiture de figues et raisins - 2.2Confiture de figues et raisins - 2.3Confiture de figues et raisins - 2.4

3Confiture de figues et raisins - 3.1

Verser le jus de raisin avec les figues, ajouter le sucre, la vanille. Brosser le citron sous l'eau froide, prélever le zeste. Confiture de figues et raisins - 3.2Confiture de figues et raisins - 3.3Confiture de figues et raisins - 3.4

4Confiture de figues et raisins - 4.1

Presser le jus de citron que vous versez avec les figues avec le zeste, mélanger et laisser toute la nuit travailler l'ensemble. Confiture de figues et raisins - 4.2Confiture de figues et raisins - 4.3

5Confiture de figues et raisins - 5.1

Le lendemain, porter à ébullition et cuire 45 minutes. Passer la confiture au robot mixeur. Mettre à feu modéré et vérifier régulièrement la confiture. Confiture de figues et raisins - 5.2

6Confiture de figues et raisins - 6.1

La confiture sera prête, lorsque sur votre coupelle froide, une goutte de confiture s'arrête très vite. Remplir les pots de confiture bouillante. Confiture de figues et raisins - 6.2Confiture de figues et raisins - 6.3Confiture de figues et raisins - 6.4

7Confiture de figues et raisins - 7.1

Fermer les pots et les retourner à l'envers, cela vous évitera de les stériliser. Les remettre à l'endroit dès refroidissement, étiqueter. Confiture de figues et raisins - 7.2