Pizza forestière

Cette recette de pizza forestière, pour terminer les différents champignons surgelés du congélateur.

Pizza forestière
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au four | Recettes végétariennes | Automne | Amuse-bouche | Légumes | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Ail | Cèpe | Huile d'olive | Morille | Mozzarella | Oignon | Origan | Persil | Pizza | Robot ménager | Cuisson à la poêle | Entrées chaudes | Crème | Pâte à pizza | Sauce tomate pour pizza | Entrée à base de légumes | Massalé | Céleri graines | Anniversaire | Pizza au légume

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Trier, laver le persil, éponger.
  2. Dans le bol d'un petit robot-mixeur, placer l'ail et le persil, hacher. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en demi-rondelles.
  3. Tailler la mozzarella en dés. Dans une petite poêle, faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon,  cuire 3 min en mélangeant, puis ajouter les cèpes, mélanger.
  4. Dans la poêle, ajouter les morilles, cuire encore 2 min puis ajouter la crème, le céleri, le sel, mélanger.
  5. Dans la poêle, ajouter le massalé, l'ail et le persil haché, mélanger et cuire jusqu'à l'absorption complète de la crème, goûter, rectifier l'assaisonnement.
  6. Sur la pâte à pizza, saupoudrer d'origan, répartir la sauce tomate à pizza, la préparation aux champignons, la mozzarella.
  7. Enfourner pendant 45 minutes et servir aussitôt !

Les conseils de supertoinette

Il est possible d'ajouter différents fromages à la pizza et vous pouvez y glisser les restes de légumes!

Vous pouvez utiliser la pâte à pizza à dérouler qui est bien pratique lorsqu'on a du monde!

Utilisez des grands ciseaux pour couper la pizza ou le couteau électrique!

Vous pouvez servir cette pizza  pour l'apéritif à la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.


Régalez-vous !

Pour en savoir plus sur ces champignons, découvrez notre fiche cuisine dédiée aux cèpes.

Et pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à cuisiner les cèpes de différentes façons : avec des oeufs, des pâtes, de la volaille, etc. 
Essayez nos recettes de carpaccio de cèpes, de risotto aux cèpes, de farce aux cèpes pour volaille, de sauté de porc aux cèpes ou encore les oeufs cocotte aux cèpes.

Connaissez-vous l'origine de la mozzarella ? Ce fromage italien très à la mode est utilisé dans de nombreux plats. 

Découvrez nos meilleures recettes à la mozzarella : 

Et pour bien réussir vos recettes à la mozzarella, voici notre astuce pour travailler la mozzarella facilement.

Facile à préparer et à partager, que vous soyez en famille ou entre amis, la pizza sauve souvent nos soirées ! 

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Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez très discret et à la bouche peu ronde

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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