Sambousseks aux fromages forts revisités

Name: Sambousseks aux fromages forts revisités
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Cuisine libanaise
Ingredients: Pâte brisée au robot; 100 g de fromage fort; 20 g de fromage roquefort; 25 g de mozzarella; 50 g de raisins secs; 70 g de fromage blanc; 100 g d'oeufs; 0,60 g de poivre du moulin; 25 g de lait

Un clin d'oeil avec la recette de la cuisine libanaise...

Normal
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 35 min
Cuisson: 55 min

Ingrédients

Recette pour 12 personnes

Pâte brisée au robot
100 g de fromage fort
20 g de fromage roquefort
25 g de mozzarella
50 g de raisins secs
70 g de fromage blanc
100 g d'oeufs
0,60 g de poivre du moulin
25 g de lait

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Abaisser ou étaler votre pâte brisée, faire des cercles de pâtes avec un emporte-pièce ou un bol. Avec les restes, préparer des motifs pour décorer les chaussons, réfrigérer 20 min.
Égoutter votre conserve de fromage fort ou râper ou mettre en petits dés les fromages choisis, placer dans un saladier, ajouter le roquefort et la mozzarella.
Dans le saladier, ajouter les raisins secs, puis le fromage blanc, les oeufs, le poivre, mélanger et réfrigérer.
Sur le plan de travail fariné, prendre un rond de pâte brisée, badigeonner les bords avec du lait, poser 2 cuillères à soupe de fromages égouttés.
Fermer le chausson en appuyant sur les bords avec une fourchette, badigeonner le chausson de lait, prendre les décorations et les badigeonner.
Badigeonner l'emplacement de pose de la décoration, posez-la, badigeonner l'ensemble du chausson. Poser sur la tôle du four recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant 45 min à 1 heure, laissez bien dorer. Servir chaud en amuse-bouche.

Les conseils de supertoinette

S'il vous reste du fromage, vous pouvez le réutiliser dans un gratin, sur des tartines de pain, etc.

Si vous n'avez pas de fromages forts, vous pouvez le réaliser avec des restes de fromages hachés, mettre le même poids soit 100 grammes.

Bon appétit !

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