Mini cakes au gorgonzola et aux noix

Cette recette de mini cakes au gorgonzola et aux noix un apéritif de gourmandises !

Mini cakes au gorgonzola et aux noix
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Amuse-bouche | Recettes rapides | Sel | Aneth | Farine type 45 | Gorgonzola | Huile | Lait | Levure chimique | Noix | Oeuf | Poitrine fumée | Poivre blanc

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


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Préparation


  1. Couper la poitrine fumée en petits dés. Réserver 5 cerneaux de noix que vous coupez en 2 sur la longueur pour décorer, couper le reste en petits morceaux.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, placer la farine, les oeufs, l'aneth, le poivre, le lait, la levure chimique, le sel.
  3. Dans le bol du robot mélangeur, placer l'huile, l'accessoire pour mélanger, mettre à vitesse lente, puis plus rapide, la pâte est prête.
  4. Dans le bol du robot mélangeur, placer le gorgonzola, les noix émiettées, la poitrine fumée. Mélanger avec une spatule souple.
  5. Remplir les mini moules à cakes, ajouter le cerneau de noix en décoration. Enfourner pendant 30 min environ, vérifier avec la lame de couteau, elle doit être nette.
  6. Le mini cakes sont cuits, les placer sur une grille de refroidissement, servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Ce cake est savoureux et le parfum des des différents ingrédients ne laisse pas indifférent !

Cette recette peut se servir comme amuse-bouche, en apéritif, coupés en cubes avec une sauce froide ou sur des bâtonnets de bois.

Ce cake peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler ce cake  il suffira de le réchauffer à feu doux au four.

 

Bon appétit !

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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