Gargouillau aux poires revisité

Un petit clin d'oeil à la cuisine du Limousin !

Gargouillau aux poires revisité
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Fête des mères | Fête des pères | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Automne | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Beurre | Farine type 55 | Lait | Oeuf | Poire | Sucre cristallisé | Robot ménager | Cuisine du Limousin | Bicarbonate soude | Crème | Dessert avec des fruits | Cuisine des enfants | Anniversaire | Clafoutis sucrés | Pique nique | Petit déjeuner

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Dans le bol du blender, placer les oeufs, le sel, le bicarbonate, la farine, le sucre, le beurre, la crème, le lait.
  2. Mixer la préparation du blender. Éplucher les poires, enlever la partie centrale, couper en dés. Verser dans le moule à manqué beurré.
  3. Dans le moule à manqué, verser la préparation du blender, enfourner pendant 1 heure environ, vérifier avec la lame d'un couteau qui doit être net.
  4. Démouler le gargouillau et servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Ce clafoutis est assez simple, les débutants (tes) pourront le préparer.

Ce dessert peut se faire toute l'année, les poires se trouvent toute l'année. Il suffit d'en avoir d'avance.

Cette recette peut se faire avec d'autres fruits.

Le clafoutis peut se réchauffer dans un four micro-ondes.


Quelle boisson avec ce Gargouillau aux poires ?  Des vins blancs liquoreux (Muscat de Rivesaltes, Sauternes, Jurançon, champagnes blancs et rosé, cidre doux, etc.)


Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons : 

Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez évolué et à la bouche aimable

  • > Bon accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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