Pâté de crevettes

Un plat de saveur qui ressort par sa simplicité et sa facilité, utilisé aujourd'hui avec du pain à la sangria.

Pâté de crevettes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Pause: 60 min

Tags: Pour débutants | Les grands classiques | La cuisine des grand-mères | Sel | Ail | Amaretto | Beurre | Crevette | Muscade | Pain | Persil | Robot ménager | Entrées froides | Coquillages et crustacés | Poivre blanc | Pâtés variés | Entrée à base de coquillages et crustacés | Jus de citron | Anniversaire | Pique nique | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Rincer à l'eau froide les crevettes, vérifier qu'elles sont entièrement décortiquées. Eplucher les gousses d'ail. Rincer le persil à l'eau froide.
  2. Retirer quelques crevettes pour la décoration. Dans le robot-mixeur, placer les crevettes, hacher grossièrement puis ajouter le sel,  le poivre,  la muscade, mélanger.
  3. Dans le robot mixeur ajouter l'ail, le beurre, le persil, en gardant une partie pour la décoration, hacher, ajouter le jus de citron, l'amaretto, mélanger.
  4. Couper le pain frais en tranches, placer une fine couche de pâté de crevettes, décorer avec une crevette et une feuille de persil, réfrigérer 60 minutes.
  5. Dans 2 petites terrines à pâté, tasser le pâté restant, couvrir hermétiquement et mettre au réfrigérateur, pour le conserver plus longtemps, napper le pâté d'une fine couche de beurre liquide, couvrir et réserver au réfrigérateur pour 4 à 5 jours.

Les conseils de supertoinette

Ce pâté peut être utilisé pour les canapés, on peut les présenter en petites boules, dans des petits ramequins, sur toutes sortes de pains, tartines, toasts, de gâteaux salés, des tartelettes, etc.

Cette recette peut-être utilisée avec du crabe frais, d'autres crustacés...


Bon appétit !

Retrouvez notre fiche explicative crevette et nos meilleures recettes aux crevettes : 

Bon appétit !

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