Carottes à la flamande revisitées

Name: Carottes à la flamande revisitées
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine flamande et belge
Ingredients: 1,50 litre d'eau; 810 g de carottes; 50 g de beurre; 6,50 g de persil frais; 15 g de gousses d'ail; 2,50 g de sel; 0,40 g de poivre du moulin

Cette recette de carottes à la flamande les débutants pourront la réaliser facilement.

Recette facile
Economique
Temps total:38 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 18 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1,50 litre d'eau
810 g de carottes
50 g de beurre
6,50 g de persil frais
15 g de gousses d'ail
2,50 g de sel
0,40 g de poivre du moulin

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Éplucher, laver les carottes, puis couper en rondelles. Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel.
Porter l'eau de la casserole en ébullition, ajouter les carottes, porter à nouveau en ébullition, cuire 2 à 3 min puis égoutter.
Laver le persil, éponger. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, placer dans un petit robot-mixeur, mixer.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, ajouter les carottes, mélanger, cuire pendant 10 min environ, dès qu'elles sont cuites, saler, poivrer.
Rectifier éventuellement l'assaisonnement, puis ajouter ail et persil, mélanger, cuire 3 à 4 minutes, servir chaud avec une viande ou un poisson.