Sauce aux oignons

Cette recette de sauce aux oignons accompagnera vos viandes rouges, abats, poissons gras, oeufs...

Sauce aux oignons
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Recettes végétariennes | Sauces | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Sel | Curry | Oignon | Persil | Poivre noir | Sirop d'érable | Camping car | Cuisson à la casserole | Sauce pour viandes | Sauce pour poissons | Recettes sans oeufs | Crème | Sauce chaude | Sauce pour viandes grillées | Sauce pour viandes poêlées | Sauce chaude à base de légumes | Sauce pour pâtes | Sauce crème | Cuisine aux épices | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Couper la racine de l'oignon, enlever les tiges abîmées, laver sous l'eau froide, tailler en rondelles. Trier, laver le persil, éponger.
  2. Dans une casserole moyenne, verser la crème, le poivre, le curry, le sel, le sirop d'érable, mélanger.
  3. Porter à ébullition, et cuire à feu modéré 5 min, puis ajouter les oignons, le persil. Cuire pendant 15 min, la crème doit épaissir.
  4. Dès que la sauce nappe votre cuillère, rectifier l'assaisonnement. Servir chaud et réserver pour l'utilisation choisie.

Les conseils de supertoinette

Utilisation de cette sauce aux oignons pour napper ou en accompagnement : viandes rouges, abats, poissons gras, œufs...

Cette sauce peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

En fin de cuisson si vous craignez l'oignon, vous pouvez le mixer.


Bon appétit !

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