Cocktail de melon au Marsala

Servez ce cocktail de melon au Marsala très frais !

Difficulté : Normal Coût: Économique Durée : Temps total : 1 h. Durée : Préparation : 1 h.

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Décoration

cerises ou fruits de saison

Préparation du cocktail de melon

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 504 kcal

Calories : 126 kcal par personne
Lipides : 0 g par personne
Protéines : 2 g par personne
Glucides : 28 g par personne

Planche de travail
Eau courante
Couteau
Assiettes de service
Cuillère parisienne (boule)
Cuillère à soupe
Saladier
Balance
Crayon

Ingrédients pour la recette : Cocktail de melon au Marsala

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Cocktail de melon au Marsala - 1.1

Préparons le melon pour l'historier... Rincer le melon.
Tracer une légère entaille avec la lame d'un couteau pour marquer le centre du melon.
Marquer également la future découpe. Cocktail de melon au Marsala - 1.2

2 Cocktail de melon au Marsala - 2.1

Prenons un couteau adapté à la découpe, pas trop large... Enfoncer le couteau, agrandir un peu la fente, ressortir le couteau, recommencer pour l'angle opposé. Faire le tour du melon. Ecarter les deux parties. Cocktail de melon au Marsala - 2.2

3 Cocktail de melon au Marsala - 3.1

Prenons une petite cuillère... Enlevons les graines qui se trouvent au centre. Le melon est prêt à être farci. Cocktail de melon au Marsala - 3.2

4 Cocktail de melon au Marsala - 4.1

Prenons une cuillère parisienne pour faire de petites boules... Dans un saladier, placer au fur et à mesure les boules faites avec la cuillère parisienne.
Placer le melon sur une balance, verser le sirop de noix de coco. Cocktail de melon au Marsala - 4.2

5 Cocktail de melon au Marsala - 5.1

Prenons le Marsala... Peser le marsala dans chaque demi-melon.
Placer au fur et à mesure dans un grand plat de service. Ajouter quelques boules de melons. Réserver le reste pour une autre utilisation. Cocktail de melon au Marsala - 5.2

Les conseils de Supertoinette

Apéritif d'été facilement réalisable, si vous ne savez pas historier le melon, coupez-le simplement et videz-le.

Si vous n'avez pas de sirop de coco, il suffit de faire bouillir 100 g d'eau avec 20 g de noix de coco râpée, puis vous filtrez et pesez la quantité voulue.

Vous pouvez utiliser les restes de boules de melon pour réaliser des salades de fruits ou salades composées.

A votre santé !

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Trucs et astuces

L'eau est indispensable, dans un camping car ou une caravane. Il faut impérativement l'économiser. Pas de gaspillage, laver la salade feuille par feuille à la main et dans la même eau.

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