Gratin de blettes aux fromages

Cette recette aux blettes fera plaisir à tous les amateurs de fromages !

Gratin de blettes aux fromages
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Recettes végétariennes | Hiver | Légumes | Fromages | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Bette | Beurre | Emmental | Gorgonzola | Huile d'olive | Jambon de bayonne | Mascarpone | Mozzarella | Pecorino | Robot ménager | Cuisson à la poêle | Poivre blanc | Crème | Tagliatelle | Légumes poêlés | Gratin de légumes | Recette fromage | Cuisine fromage

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Laver, couper les blettes en fines lamelles. Dans une grande poêle, à feu moyen, faire chauffer le beurre et l'huile, ajouter les blettes, mélanger, arroser de crème.
  2. Mélanger, puis saupoudrer de sel, de poivre, mélanger, ajouter les restes de pâtes, le mascarpone.
  3. Mélanger l'ensemble, réduire la crème si nécessaire. Huiler un plat à gratin, placer la préparation de la poêle. Poser sur la surface le jambon de Bayonne.
  4. Saupoudrer avec le pécorino. Dans un petit robot-mixeur, placer les fromages restants en dés, hacher grossièrement.
  5. Répartir les fromages dans le plat à gratin, enfourner pendant environ 45 min, surveiller, servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Beaucoup de légumes peuvent être utilisés en gratin; on peut faire des mélanges avec oeufs, pâtes alimentaires, etc.

Vous pouvez utiliser d'autres fromages (camembert, comté, roquefort, etc).

Pour réchauffer ce gratin, le micro-ondes est très utile.


Bon appétit !

Retrouvez l'origine et la composition du mascarpone sur notre fiche d'utilisation du mascarpone et
découvrez également nos meilleures recettes au mascarpone : recette sauce mascarpone, recette verrine
asperges mascarpone, recette tiramisu au chocolat, recette fondant à la pomme au mascarpone.

Connaissez-vous l'origine de la mozzarella ? Ce fromage italien très à la mode est utilisé dans de nombreux plats. 

Découvrez nos meilleures recettes à la mozzarella : 

Et pour bien réussir vos recettes à la mozzarella, voici notre astuce pour travailler la mozzarella facilement.

Qu'on les appelle bettes ou blettes, retrouvez nos conseils comment éplucher les blettes et retirer les fils des côtes de bettes.

Et voici nos meilleures recettes avec des bettes : salade de blettes, cake blettes, gratin de blettes au fromage...

 

Maîtrisez-vous la cuisson des tagliatelles fraîches

Et retrouvez nos meilleures recettes de tagliatelles : 

Ustensiles de cuisine

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici