Punch au lait

Je vous invite à découvrir ce délicieux punch au lait !

Punch au lait
  • Normal
  • Economique
  • Temps total:15 min
  • Préparation: 15 min

Tags: Boissons | Pour débutants | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Cassonade | Cognac | Lait | Muscade | Rhum | Sucre glace | Punch | Camping car | Dessert avec alcool | Crème | Anniversaire | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 1 personne


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Dans le verre à cocktail haut, placer le sucre cassonade, ajouter le cognac, le rhum.
  2. Dans le verre à cocktail, verser le lait froid. Réserver le verre au réfrigérateur. Dans le bol du robot mélangeur, verser la crème, placer le fouet correspondant, ajouter le sucre glace tamisé.
  3. Dans le bol du robot, mélanger jusqu'à obtenir une chantilly ferme qui tient au fouet. Dans la poche à douille, placer la douille cannelée.
  4. Remplir la poche à douille avec la chantilly. Sortir le verre à cocktail du réfrigérateur et le compléter de chantilly en formant une spirale montante. Saupoudrer de noix de muscade râpée et servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Il est important que le verre reste froid pour que la chantilly puisse faire tout son effet en restant ferme.

On sort la crème au dernier moment du réfrigérateur pour réaliser la chantilly. Le bol du robot mélangeur doit être froid. Pas de source de chaleur à proximité pour une excellente réussite de la chantilly. La crème doit être de bonne qualité, le sucre glace doit être tamisé, sans agglomérat.

Placer votre poche à douille sur un verre haut et la remplir de chantilly. Cela vous facilitera le remplissage. Pousser la chantilly au fond de la poche à douille à  l'aide d'une spatule plate. Compléter le verre avec la chantilly en formant une spirale montante qui dépasse raisonnablement du verre. Terminer en saupoudrant de noix de muscade râpée. Si vous n'aimez pas la noix de muscade, vous pouvez utiliser un peu de cacao en poudre. Servir sans attendre.

 

Bonne préparation et régalez-vous! 

Ustensiles de cuisine

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici