Gratin de pommes de terre au morbier

Un délicieux gratin de pommes de terre au Morbier qui accompagnera vos pièces rôties de volaille, d'agneau, de boeuf.

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 15 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 1 h.

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Pour le plat à gratin

Pour le flan

500 g de lait écrémé
100 g de crème fraîche
150 g d'oeufs entiers (3 oeufs)
0,5 g de sel (1 pincée)
0,5 g de poivre
1 g de paprika

Calories totales : 1364 kcal

Calories : 341 kcal par personne
Lipides : 23 g par personne
Protéines : 20 g par personne
Glucides : 22 g par personne

Plan de travail
Couteau
Planche à découper
Évier ou bassine
Eau courante
Pinceau
Plat à gratin
Robot-mixeur
Four

Ingrédients pour la recette : Gratin de pommes de terre au morbier

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Gratin de pommes de terre au morbier - 1.1

Préparation des pommes de terre... Éplucher avec un couteau économe, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit. Couper en rondelles. Réserver Gratin de pommes de terre au morbier - 1.2

2 Gratin de pommes de terre au morbier - 2.1

Préparons le moule... prenons l'huile d'olive... Huiler généreusement le moule.
Placer une couche de pommes de terre. Gratin de pommes de terre au morbier - 2.2

3 Gratin de pommes de terre au morbier - 3.1

Prenons le fromage Morbier... Couper 20 fines lanières de fromage Morbier.
Répartir sur la couche de pommes de terre.
Couvrir avec une deuxième couche de pommes de terre et terminer avec des lanières plus larges de Morbier.

4 Gratin de pommes de terre au morbier - 4.1

Préparons l'appareil à flan... Dans le mixer ou dans un saladier, placer le lait, crème, les oeufs, sel, poivre, paprika.
Mixer pendant 30 secondes ou mélanger à la fourchette ou au fouet. Gratin de pommes de terre au morbier - 4.2

5 Gratin de pommes de terre au morbier - 5.1

Prenons notre préparation à flan... Verser sur le gratin.
Enfourner pendant 1 heure environ thermostat 6/7 (200°C) en centre de votre four.
Servir aussitôt. Gratin de pommes de terre au morbier - 5.2

Les conseils de Supertoinette

En plein milieu de la cuisson, j'ai vu mon fils s'engouffrer dans ma cuisine par l'odeur alléchée...

Le Morbier embaume d'une délicieuse odeur...

Excellente garniture pour servir une pièce rôtie de volaille, d'agneau, de bœuf.

Accord des vins:
Associer avec un rosé ou un blanc !

Impératif, choisir des pommes de terre farineuses, et...Aimer le fromage !

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Pour préparer un gratin, mélangez la chapelure avec le fromage râpé choisi, saupoudrer la surface, le gratin sera croustillant, car la graisse va fondre dans la chapelure.

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