Mousse au citron vert

Name: Mousse au citron vert
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de citrons verts soit 2; 150 g de mascarpone; 150 g d'oeufs soit 3; 100 g de sucre en poudre

Un dessert frais et léger, pour bien terminer le repas.

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Presser les citrons pour extraire le jus et garder le zeste de l'un des citrons. Casser les oeufs pour séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone, fouetter puis ajouter le jus des citrons et la moitié du zeste.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation précédente avec une spatule.
Déposer la préparation dans des ramequins et réserver au frais pendant au moins 2 heures avant de servir en ajoutant le reste de zeste pour décorer.

Les conseils de supertoinette

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