Madeleines au chorizo et comté

Des petites madeleines salées pour l'apéritif, c'est original et délicieux !

Madeleines au chorizo et comté
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Cuisson au four | Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Beurre | Chorizo | Comté | Farine | Lait | Oeuf | Madeleine | Cuisine fromage | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Retirer la peau du chorizo, et le découper en petits dés.
  3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sel. Incorporer la farine, mélanger, ajouter le beurre fondu et le lait. Mélanger, incorporer le comté râpé et les dés de chorizo.
  4. Verser la pâte dans les moules à madeleines. Enfourner 10 à 12 minutes. Démouler et servir les madeleines tièdes ou froides.

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Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins fermes

  • > Bon accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - rouge léger
  • > Très bon accord : Vin de pays d'oc - rouge léger
  • > Excellent accord : Bergerac - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Gaillac primeur - rouge léger
  • > Accord parfait : Vin de pays de l'hérault - rouge léger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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