Tartelettes aux mirabelles

Name: Tartelettes aux mirabelles
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine lorraine
Ingredients: 1 kg de mirabelles; 230 g de pâte sablée; 60 g de poudre d'amandes; 20 g de sucre en poudre

Une recette facile pour profiter des fruits de saison.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Sortir la pâte sablée du réfrigérateur et la laisser se réchauffer quelques minutes à température ambiante.
Laver les mirabelles, les couper en 2 et les dénoyauter.
Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pâte et découper les disques de pâte en fonction de la taille de vos moules, déposer les disques de pâte dans les moules à tartelettes.
Piquer la pâte avec une fourchette, déposer la poudre d’amandes par-dessus. Disposer les demi mirabelles sur les tartelettes et saupoudrer de sucre semoule.
Enfourner pour 25 à 30 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

> Bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
> Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
> Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
> Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération